時(shí)間：2020年9月2日 周三
中國再次啟動(dòng)采購，有人堅(jiān)信未來需求可以持續(xù)
冰鮮牛肉價(jià)格仍在下跌，前景不確定
八月巴西牛肉出口量創(chuàng)新紀(jì)錄
巴西母牛屠宰量下跌至2002年以來歷史最低水平
今年1-8月烏拉圭到中國出口量同比下跌了32%
阿根廷正在加緊更新希爾頓的配額協(xié)議
FOB南方共同市場
中國重新開始采購，未來需求可能將持續(xù)
中國市場重新復(fù)蘇，鼓勵(lì)牛肉工廠的經(jīng)營者提高了大多數(shù)產(chǎn)品在中國市場的出口價(jià)。一些經(jīng)紀(jì)人猜測，市場復(fù)蘇可能會(huì)導(dǎo)致未來兩三個(gè)月內(nèi)中國春節(jié)采購?fù)镜拈_始，但其他人仍持謹(jǐn)慎態(tài)度。“今年劇情將重現(xiàn)，突然出現(xiàn)幾天的行情，價(jià)格上漲500美元，然后市場疲軟。仍需要謹(jǐn)慎一些”，一位巴西經(jīng)紀(jì)人這樣想?！爸袊袌龌钴S，通過進(jìn)口帶骨產(chǎn)品提高產(chǎn)量，在目的地進(jìn)行分割?！卑臀鞣矫鎯r(jià)格有150-200的漲幅，本周初市場還沒有如此活躍。該消息人士稱，他對(duì)價(jià)格是否堅(jiān)挺表示擔(dān)憂，因?yàn)殡u肉價(jià)格很低，豬肉價(jià)格趨于穩(wěn)定，許多巴西工廠九月船期已經(jīng)賣完，開始賣十月初的貨。另一方面中國市場的羊肉需求堅(jiān)挺，開始出現(xiàn)少量新季度的報(bào)盤，我們希望接下來幾個(gè)月羊肉能保持堅(jiān)挺。
冰鮮牛肉價(jià)格仍在下跌，前景不確定
本周歐洲冰鮮牛肉銷售疲軟，通常假期末需求下降。而新冠疫情爆發(fā)帶來的不確定性仍沒有被解決，許多國家仍存在強(qiáng)制的隔離封鎖。價(jià)格方面，阿根廷的成交價(jià)范圍很廣，上周大多數(shù)成交在10800-11300美元/噸，本周成交價(jià)是上周期貨的成交價(jià)，一些代理現(xiàn)貨報(bào)盤價(jià)甚至在10000美元/噸。烏拉圭方面上周最近到港的貨成交價(jià)10000美元/噸，目前看來這個(gè)價(jià)格很難堅(jiān)挺住。市場有下跌趨勢。冷凍牛肉方面，巴西貿(mào)易商反映上周意大利市場活躍，在關(guān)貿(mào)總協(xié)定的配額下，成交了一些從巴西進(jìn)口的貨物，成交價(jià)6200-6300美元/噸，但對(duì)其他冰鮮進(jìn)口的產(chǎn)品(如腰肉)來說，情況并不好。
俄羅斯市場活躍，但成交量不大
上周俄羅斯市場進(jìn)口商保持活躍，巴西肩胛背肩成交價(jià)3800美元/噸。阿根廷方面由于運(yùn)費(fèi)問題，工廠要價(jià)3500美元/噸離岸價(jià)，進(jìn)口商還價(jià)3500美元/噸到岸價(jià)。
智利市場采購興趣增加
智利進(jìn)口商上周國慶節(jié)前采購興趣增強(qiáng)，但現(xiàn)在巴拉圭和巴西準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)和運(yùn)輸肉類的能力有限。
巴西和巴拉圭拉動(dòng)南方共同市場閹牛價(jià)格上漲
本周受巴西和巴拉圭方面牛價(jià)強(qiáng)勁拉動(dòng)，南方共同市場閹牛價(jià)格指數(shù)較上周上漲了13美分，上漲至2.84美元/公斤。巴西待宰牛雷亞爾價(jià)格上漲，主要出口州育成牛均價(jià)上漲了3.2%，上漲至225.8雷亞爾/15公斤，本周雷亞爾增值3.9%，美元參考價(jià)上漲了20美分，上漲至2.79美元/公斤。巴拉圭活牛供應(yīng)減少，育成牛價(jià)格也上漲了20美分，上漲至2.5美元/公斤。阿根廷和烏拉圭出口閹牛價(jià)格保持穩(wěn)定。
巴西
八月牛肉出口量創(chuàng)新紀(jì)錄
根據(jù)巴西外貿(mào)部數(shù)據(jù)，八月巴西牛肉出口量再次超過歷年八月所有歷史記錄，達(dá)163221噸，同比增長了29%，較七月出口量減少了3.6%，平均出口價(jià)較上月下降了1.8%，月平均出口價(jià)格為4008美元/噸。今年前八個(gè)月巴西共出口牛肉111萬噸，平均出口價(jià)4341美元/噸，出口量和出口價(jià)格分別較上年增長了18%和12%。
母牛屠宰量下降至2002年的歷史最低水平
在供給量下降的情況下，屠宰場找牛齡較小的牛，鼓勵(lì)了生產(chǎn)者增加小牛產(chǎn)量。由于小牛的價(jià)格很高，每頭牛的價(jià)值超過2050雷亞爾，鼓勵(lì)飼養(yǎng)者飼養(yǎng)母牛以供生產(chǎn)。這一現(xiàn)象導(dǎo)致2020年母牛屠宰量占比較去年下降了3%，僅占總屠宰量的38%，達(dá)歷史最低水平，去年母牛屠宰量占比為41%。與前幾年相比，由于牛飼養(yǎng)周期的變化，母牛的存欄量增加，今年出欄的工業(yè)母牛數(shù)量將減少300多萬頭，從3990萬頭減少到3670萬頭。此外，由于上半年新冠病毒大流行造成的生產(chǎn)調(diào)整，導(dǎo)致1-6月母牛屠宰量僅1746萬頭，為2009年以來最低。母牛的屠宰模式發(fā)生了變化，根據(jù)咨詢公司的監(jiān)測，24個(gè)月以上牛齡的母牛在總屠宰中所占比例為27%，是自2002年以來最低。
盡管育成牛價(jià)格上漲，補(bǔ)欄率增長
8月巴西牛犢的平均價(jià)格同比上漲了約56%，漲幅高于育成牛的價(jià)格漲幅。全年補(bǔ)欄率大幅上升。犢平均體重180公斤的8個(gè)月斷奶的牛，報(bào)價(jià)每公斤11.1雷亞爾，比2019年8月的平均價(jià)格7.11雷亞爾/公斤高出56%?！蓖粫r(shí)期，主要出口州，育成牛價(jià)格增長了47%，從146.2雷亞爾/15公斤增長到214.7雷亞爾/15公斤。補(bǔ)欄率增加到1.49，鼓勵(lì)育種者在繁殖群中保留母牛，母牛的屠宰供應(yīng)減少。
育成牛雷亞爾價(jià)格上漲趨勢加劇
月初育成牛價(jià)格上漲加劇，圣保羅30天內(nèi)付款的參考價(jià)在235.5雷亞爾/15公斤，較上周上漲了8雷亞爾/15公斤，較五月中旬上漲了43雷亞爾/15公斤（23%），出口中國的優(yōu)質(zhì)的閹牛成交價(jià)要高3雷亞爾/15公斤。巴西主要牛產(chǎn)區(qū)牛價(jià)都有上漲，育成牛價(jià)格上漲了5.9雷亞爾/15公斤，上漲至224.7雷亞爾/15公斤。預(yù)定活躍，預(yù)計(jì)市場需求將持續(xù)，供應(yīng)短缺仍然是主導(dǎo)因素。批發(fā)市場本周前后部位肉均出現(xiàn)上漲，零售市場也開始有所反映。
烏拉圭
牛肉對(duì)中國出口量年下降32%
八月烏拉圭牛肉出口量下降，主要由于對(duì)中國出口量下降。把月烏拉圭對(duì)中國出口牛肉11787噸，較七月出口量減少了1525噸，同比去年下降了近6900噸。2020年1-8月，烏拉圭對(duì)中國牛肉出口總量101660噸，較去年減少了47500噸（減少了32%），達(dá)2016年以來同期最低。8月牛肉出口總量達(dá)22748噸，平均離岸價(jià)為5417美元/噸。與7月相比，出口量減少了2200噸，而平均價(jià)格上漲了9%，原因是冰鮮牛肉的比例增加了，而且中國的冷凍牛肉價(jià)格提高了100美元/噸。八月第二大出口目的國是美國，烏拉圭對(duì)美國牛肉出口量2426噸，其次是俄羅斯（820噸）和以色列（792噸）。
冰鮮牛肉對(duì)歐洲出口量達(dá)兩年多以來最大
八月烏拉圭對(duì)歐洲出口冰鮮牛肉3326噸，達(dá)2018年五月以來月出口量最大。2020/21財(cái)年的希爾頓配額出口量和10月1日開始的481配額出口量都為出口量的增長做出了貢獻(xiàn)。平均出口價(jià)格為9596美元/噸，與十月價(jià)格相當(dāng)，較2019年八月出口價(jià)增長了200多美元。
八月牛肉進(jìn)口量達(dá)3000噸
根據(jù)海關(guān)提供的數(shù)據(jù)，烏拉圭8月牛肉進(jìn)口量2979噸，平均到岸價(jià)為3713美元/噸。成交量比7月減少4%，但平均價(jià)格基本保持不變。其中包括冰鮮牛肉2625噸，平均價(jià)格3853美元/噸，和353噸去骨冷凍牛肉。2291噸冰鮮牛肉和159噸冷凍牛肉來自巴西，而334噸冰鮮牛肉和194冷凍冷凍牛肉來自巴拉圭。八月沒有進(jìn)口阿根廷牛肉。主要的進(jìn)口商是Abasto Santa Clara，進(jìn)口量582噸，其次是Maufe(419噸)和Simplify(253噸)。截至今年8月，烏拉圭進(jìn)口牛肉總量21919噸，較去年增長了30%。
烏拉圭欲通過Pro Carnes平臺(tái)降低肉類關(guān)稅
畜牧部當(dāng)局和烏拉圭肉協(xié)(INAC)推出了肉品出口關(guān)稅減免政策的工作平臺(tái)Pro Carnes。該平臺(tái)旨在為推廣更好的肉類產(chǎn)品創(chuàng)造條件，以提高價(jià)格和增加出口量達(dá)到最大限度的利潤。如果這一戰(zhàn)略成功執(zhí)行，五年期間，出口額可增加1500萬至20億美元。在提出這一倡議時(shí)，畜牧部長保證，一段時(shí)間內(nèi)，肉類年出口額有可能增長20%，從而減輕當(dāng)前的關(guān)稅負(fù)擔(dān)，并得到新市場和新產(chǎn)品的授權(quán)。烏拉圭每4美元的出口貨值中有1美元來自于肉類出口，2019年肉類出口總額22億美元。
育成牛價(jià)格找到了新的平衡
育成牛市場保持上周參考價(jià)水平，七月末以后牛價(jià)下行的階段已經(jīng)過去，為481配額進(jìn)行的屠宰接近尾聲，需求端在供應(yīng)下降的情況下開始采購草飼牛。然而需求并沒有很大，因此沒有給市場價(jià)格施加上行壓力。特種草飼和燕麥飼閹牛報(bào)價(jià)3.3美元/公斤，成交價(jià)達(dá)到3.35美元/公斤，甚至更高。一些出口工廠報(bào)盤價(jià)還在3.2美元/公斤。較重的母牛參考價(jià)范圍在3.1-3.15美元/公斤，小母牛成交價(jià)在3.2-3.3美元/公斤，較高的成交價(jià)價(jià)格來自國內(nèi)市場的需求。預(yù)訂情況參差不齊，一些工廠訂14天期貨，而另一些則預(yù)訂10天左右期貨。上周的降雨過后，農(nóng)田里的水再次充足。天氣預(yù)報(bào)顯示未來幾天陽光充足，這將有助于推遲牧草的生長情況。這將趨向于進(jìn)一步緩和供應(yīng)，特別是考慮到替代牛價(jià)格。預(yù)計(jì)市場將找到平衡，或者更加堅(jiān)挺。
閹牛屠宰量占比將達(dá)2014年以來最高
截止8月29日的一周，烏拉圭活牛屠宰量32893頭，受8月25日假期不上班的影響，較上周減少了15%，減少了5634頭。閹牛屠宰量占比為59%，這一占比自2014年3月的最后一周(6年多以前)以來一直沒有達(dá)到，而飼育場仍在為完成481配額的而育肥。屠宰量最高的工廠是Las Piedras（3931頭）Marfrig-Tacuarembo（3602頭），NH-BPU（3308頭）。Marfrig三家工廠屠宰總量9362頭，較前一周減少了1661頭。美麗華僅有一家工廠在屠宰，本周屠宰量3079頭。八月工作日僅剩一天，八月屠宰量預(yù)計(jì)在147885頭，較去年同期減少11%。
阿根廷
阿根廷不再有工廠被中國暫停
據(jù)來自國家農(nóng)業(yè)食品健康與質(zhì)量服務(wù)局(SENASA)的消息，中國取消了7月10日對(duì)兩家當(dāng)?shù)厝忸惣庸I(yè)企業(yè)的暫停，中國市場暫停的肉類工廠數(shù)量清零。目前，兩家工廠能夠在發(fā)布聲明沒有新冠疫情之后對(duì)中國進(jìn)行出口。
阿根廷加速更新希爾頓配額協(xié)議
據(jù)阿根廷飼養(yǎng)場協(xié)會(huì)消息人士透露，阿根廷正在抓緊時(shí)間修改1979年與歐盟簽署的希爾頓配額協(xié)議。這項(xiàng)工作由肉類董事會(huì)推進(jìn)，并得到了農(nóng)業(yè)部、外交部和SENASA的支持。肉類董事會(huì)匯集了整個(gè)肉類生產(chǎn)鏈和國家生產(chǎn)者工會(huì)的代表。英國脫歐后，歐盟必須批準(zhǔn)所有協(xié)議和關(guān)稅談判，利用這一事實(shí)，歐盟正在迅速進(jìn)行更新?！罢勁惺窃谏蠈谜Y(jié)束時(shí)在布魯塞爾開始的，目前它正通過英國退歐打開的窗口加速開放進(jìn)程。目前的協(xié)議已經(jīng)有40多年的歷史了，協(xié)議規(guī)定希爾頓只適用于草飼閹牛，但在過去的15年里，畜牧業(yè)的生產(chǎn)模式發(fā)生了很大變化?！爱?dāng)然，要向歐盟提供特殊的牛肉，是經(jīng)過谷物育肥后的草飼閹牛，我們相信這將取得成功?！?b>
今年截至七月，阿根廷牛肉出口額達(dá)31.65億美元
根據(jù)阿根廷牛肉促進(jìn)研究所(IPCVA)的報(bào)告，7月阿根廷牛肉出口量達(dá)53426噸，出口額約2.261億美元。7月出口量同比增長了20.9%，而出口額同比下降了6.9%，不包括內(nèi)臟和調(diào)理肉在內(nèi)。這是因?yàn)?span>2020年7月的平均出口價(jià)格比2019年7月下降了23%。截至2019年7月，去骨冰鮮牛肉平均離岸價(jià)約為7700美元/噸，冷凍去骨平均離岸價(jià)約為3800美元/噸，分別下跌了9.7%和22.5%。去年(2019年8月至2020年7月)，阿根廷牛肉出口量接近91.5萬噸，出口額接近31.65億美元。
截止七月阿根廷牛肉出口量增長了20%，美國躋身前五出口目的地
1-7月，阿根廷牛肉出口量327804噸，較上年同期增長了20.2%，最大的出口目的地是中國，占出口量的74.7%，其次是智利（5%），以色列（4.6%）和美國（4.2%）。阿根廷到美國出口量首次超越到德國出口量（3%）。按出口額排序，中國仍居首位，占總出口額的64%，其次是以色列和德國，分別占總出口額的7.1%，智利（6.3%）和美國（4.4%）
用于出口的牛價(jià)格堅(jiān)挺
出口牛價(jià)再次保持堅(jiān)挺，某些成交價(jià)上漲了1比索。最好的英國純種閹牛成交價(jià)191-196比索/公斤，印度串種閹牛186-190比索/公斤，特優(yōu)種母牛158-163比索，工業(yè)母牛價(jià)格在136-143比索/公斤。
北美
美國經(jīng)審查確定新冠病毒不會(huì)通過食物傳播
美國一項(xiàng)科學(xué)研究強(qiáng)表明，新冠病毒不能通過食源性途徑傳播。從2020年4月到8月,美國冷凍食品研究所與北卡州立大學(xué)的研究人員,進(jìn)行了科學(xué)文獻(xiàn)綜述以理解新冠病毒在食品和食品接觸表面和包裝材料持續(xù)生存的本質(zhì)和傳播途徑。該研究證明，新冠病毒通過食物消費(fèi)的傳播沒有依據(jù)，傳播與食品包裝無關(guān)。目前還沒有食源性新冠疫情病例報(bào)告。這一結(jié)論給美國疾病控制和預(yù)防中心、美國食品和藥物管理局、美國農(nóng)業(yè)部和世界衛(wèi)生組織的聲明提供了強(qiáng)有力的支持。
育成牛價(jià)格下跌
上周早些時(shí)候，得克薩斯州的養(yǎng)牛者開始接受低1美元的出價(jià)。較低的成交價(jià)決定了本周所有其他地區(qū)的市場走向?？傮w上育成牛成交價(jià)在104-107美元/百磅，下跌了1-2美元，北部地區(qū)下跌趨勢沒有那么普遍，現(xiàn)貨成交價(jià)在104-107美元/百磅，胴體成交價(jià)165-167美元/百磅。
進(jìn)口牛肉市場更加穩(wěn)定
上周進(jìn)口牛肉價(jià)格市場大致穩(wěn)定，貿(mào)易緩慢。季節(jié)性的需求疲軟繼續(xù)給市場施加壓力。
澳洲
澳大利亞:拉尼娜形成的可能性增加
澳大利亞氣象局(BOM)最新的氣候展望預(yù)測，東部大陸大部分地區(qū)的春季將比平均水平潮濕，部分原因是由于太平洋上空的拉尼娜現(xiàn)象。新南威爾士州、昆士蘭州、維多利亞州和南澳大利亞9月至11月間的降雨量有70-80%的可能超過中值，盡管預(yù)計(jì)瓦州北部和塔斯馬尼亞南部地區(qū)將比平均水平更干旱。在最近的氣象預(yù)測中，未來幾個(gè)月發(fā)生拉尼娜的幾率上升到70%，是正常情況的三倍。這意味在澳大利亞的大部分地區(qū)比平均條件更容易潮濕,拉尼娜現(xiàn)象通常與降雨增加和最高溫度下降有關(guān)。MLA稱，澳大利亞上一次發(fā)生拉尼娜現(xiàn)象是在2010年，當(dāng)時(shí)拉尼娜現(xiàn)象造成了大面積暴雨和洪水。
亞洲
中國暫停又一家澳大利亞牛肉工廠輸華
自2020年8月27日起，中國暫停進(jìn)口澳大利亞牛肉企業(yè)約翰帝(注冊號(hào)為243)的牛肉產(chǎn)品輸華。梅特國際集團(tuán)表示，這是5月12日四家肉類出口工廠(分別為170、235、239和640)被暫停后的又一起“突發(fā)”暫停事件。該消息稱，約翰帝是一家在澳大利亞享有聲譽(yù)的肉類加工業(yè)企業(yè)，該品牌在中國廣泛流通，在餐館和超市都可以看到。作為主要品牌,約翰帝擁有Premium草飼牛肉、Banksia牛肉、Silver、Gold、和其他谷飼牛、谷飼150天的Gold安格斯和安格斯等,為日本專供的Diamond Dee牛肉,Premium黑和牛,谷飼天數(shù)不少于400天。此外，約翰帝屠宰的兩款高端和牛品牌Phoenix和RV-Rangers Valley也非常有名。梅特集團(tuán)表示，“243廠的許多品牌和產(chǎn)品是國內(nèi)貿(mào)易、超市、餐飲企業(yè)的最愛”，該廠被暫?！皩⒔o高端谷飼和高端和牛產(chǎn)品帶來巨大困難”。該消息人士補(bǔ)充，在5家工廠被暫停后，"澳大利亞出口到中國的肉類數(shù)量和比例將不可避免地下降"，這將"在高端谷飼牛肉和和牛市場留下尋找新的替代品的缺口，可能將推動(dòng)美國肉牛對(duì)中國的出口。"
中國對(duì)美國牛肉周采購量創(chuàng)新紀(jì)錄
美國農(nóng)業(yè)部(USDA)周四公布的數(shù)據(jù)顯示，在截至8月20日的一周內(nèi)，中國從美國牛肉周采購量創(chuàng)新紀(jì)錄。此外近一個(gè)月來中美玉米貿(mào)易量創(chuàng)新紀(jì)錄。在一份出口銷售周報(bào)告中，美國農(nóng)業(yè)部表示，在截至8月20日的一周內(nèi)，中國從美國采購牛肉3315噸，這是自1999年有記錄以來的最高周采購量。據(jù)路透社報(bào)道，中國單月豬肉采購量11616噸，達(dá)單月最大豬肉采購量。
臺(tái)灣放寬美國牛肉的進(jìn)口條件
臺(tái)灣“總統(tǒng)”蔡英文上周五宣布，她指示政府各部門放寬對(duì)美國牛肉和豬肉的進(jìn)口限制，她表示，此舉符合臺(tái)灣“總體利益和未來戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)”。蔡英文在一份聲明中表示，經(jīng)全面評(píng)估，臺(tái)灣將放寬從美國進(jìn)口30個(gè)月以上牛的牛肉的限制。臺(tái)灣政府還將制定進(jìn)口豬肉中動(dòng)物飼料添加劑萊克多巴胺的允許殘留水平。萊克多巴胺在美國被廣泛用于動(dòng)物飼料，以確保產(chǎn)出的部位肉更瘦。
