2019年第13周世界牛肉報(bào)告
時(shí)間：2019年4月3日周三
給中國的報(bào)盤有限，成交量減少
美國進(jìn)口牛肉市場繼續(xù)上漲
巴西三月份出口均價(jià)近三年最低
烏拉圭三月份三分之二的出口量去中國
截止到三月份阿根廷出口了希爾頓配額的82%
阿根廷2019年出口量將增長15%，比2017年翻倍
FOB 南方共同市場
給中國的報(bào)盤有限，成交量減少
最近中國市場新的成交開始減少，因?yàn)橛行┕S甚至已經(jīng)賣到五月底，很少工廠還有最近船期的報(bào)盤。由于非洲豬瘟，整個(gè)中國市場豬肉消費(fèi)情況都有了很大改變，豬肉價(jià)格很高，但消費(fèi)者對(duì)豬肉并不放心，轉(zhuǎn)而尋找其他肉類比如牛肉替代。烏拉圭18-25公斤羊胴體3900美金，25-35公斤3500美金，香港證牛副產(chǎn)品成交活躍，價(jià)格上漲，牛肚3400美金。
歐洲冷鮮牛肉市場趨勢不明顯
歐洲市場冷鮮牛肉價(jià)格似乎還沒有明顯趨勢，阿根廷希爾頓臀腰里脊有12500美金成交，貨量供應(yīng)增多，不過最好的阿根廷品牌還是能賣到13000，跟上周比沒有變化。烏拉圭臀腰里脊11500-11600，也沒有變化，4-6月季度的前兩天，3478噸481配額產(chǎn)品抵達(dá)歐盟，因此僅兩天就用掉了31%的配額。
俄羅斯繼續(xù)采購，但并不著急
俄羅斯牛肉需求沒有大的改變，對(duì)肩胛背肩需求比較多，價(jià)格漲到3600，后部肉興趣不大，價(jià)格穩(wěn)定在3800,80碎肉2750，掠奪牛前3000-3100，烏拉圭牛舌3800。
智利繼續(xù)采購
智利市場還是巴拉圭牛肉的主要目的地，18部位全牛4700-4750，巴西價(jià)格更低一些。
中東和北非市場上漲
上周埃及牛肉市場價(jià)格上漲，巴西有些工廠牛前賣到3200-3250，主要因?yàn)榘臀骰钆９?yīng)變少，國內(nèi)市場也比較堅(jiān)挺。
美國進(jìn)口牛肉市場上漲
今年初美國進(jìn)口牛肉市場比較堅(jiān)挺，跟去年完全不一樣，90CL牛肉4400美金離岸價(jià)，95CL4750，雖然很多產(chǎn)品價(jià)格還難以和中國競爭，但是進(jìn)口市場還是處于牛市。
巴西牛價(jià)推高南美共同市場閹牛指數(shù)
巴西育肥牛價(jià)格非常堅(jiān)挺，推高了本周南方共同市場閹牛價(jià)格，閹牛指數(shù)漲了1美分到2.70美金。巴西育肥牛供應(yīng)很有限，對(duì)牛價(jià)產(chǎn)生了明顯影響，本周巴西牛價(jià)漲了3美分到2.54美金，其他國家牛價(jià)比較穩(wěn)定，只有阿根廷由于比索疲軟美金牛價(jià)跌了2美分。巴拉圭雖然有大雨，牛價(jià)還是穩(wěn)定在2.75美金，烏拉圭牛價(jià)上漲趨勢停止，閹牛價(jià)格保持在3.4美金。
巴西
三月份出口均價(jià)近三年最低
巴西三月份出口牛肉均價(jià)3721美金/噸，自2016年三月以來最低，另外出口量也比去年低，三月份共出口118523噸牛肉，比二月份多3000噸，但同比減少3000噸，其中一個(gè)原因是今年狂歡節(jié)是三月，而去年是二月。第一季度巴西共出口33.6萬噸牛肉，均價(jià)3740，出口量增加5.4%，而均價(jià)跌了8.2%。
馬托格羅索州牛肉產(chǎn)出率最高
巴西牛只生產(chǎn)最多的州馬托格羅索州，目前也成為牛肉產(chǎn)出率最高的州，平均每頭牛產(chǎn)出266.36公斤牛肉，超過了圣保羅州，2018年巴西全國平均牛肉產(chǎn)出率是249.23公斤，比2017年高0.21%。
2018年最后一季度JBS業(yè)績改進(jìn)
由于牛肉業(yè)務(wù)運(yùn)營良好，再加上美元對(duì)雷亞爾增值帶來的利好，JBS去年第四季度凈利潤5.622億雷亞爾，約1.44億美金，而2017年第四季度是虧損4.517億雷亞爾。JBS還保持著巴西最大非金融私人企業(yè)的地位，2018年凈收入1816億雷亞爾，同比增長11.3%。由于美國經(jīng)濟(jì)繁榮，JBS美國、澳洲和加拿大的牛肉業(yè)務(wù)回報(bào)豐厚，利稅分?jǐn)偳袄麧櫷仍黾?span lang="EN-US">20%達(dá)到16億雷亞爾，占整個(gè)JBS集團(tuán)的50%。JBS認(rèn)為目前債務(wù)水平良好，改變資本結(jié)構(gòu)并不一定能給股東帶來最大收益，所以不急著在美國股市首次公開募股。
Marfrig全面接管馬托格羅索州一家工廠
Marfrig宣布重啟馬托格羅索州一家屠宰和加工廠，該廠屠宰產(chǎn)能每天2000頭，每年生產(chǎn)6.9萬噸漢堡餅，本來屬于BRF，去年十二月份被Marfrig以1億雷亞爾的價(jià)格收購。
育肥牛價(jià)格非常堅(jiān)挺
四月初巴西育肥牛價(jià)格非常堅(jiān)挺，上周不少州牛價(jià)上漲，圣保羅州牛價(jià)158雷亞爾，漲了2.5雷亞爾，其他州也有一定漲幅。
三月份三分之二的牛肉賣到中國
中國市場作為烏拉圭牛肉最主要的買家份額還在增長，三月份共進(jìn)口21511噸牛肉，占烏拉圭總出口量32458噸的66%，創(chuàng)下新的月度紀(jì)錄，中國采購了6071噸帶骨和15440噸去骨牛肉。第一季度帶骨牛肉銷售量漲了18%，而去骨牛肉漲了31%，均價(jià)也有增加，帶骨均價(jià)3246美金離岸價(jià)，上漲9%，去骨牛肉4512美金離岸價(jià)，上漲4%。北美市場，主要是美國市場排名第二，第一季度共進(jìn)口12880噸牛肉，同比增長12%。三月份以色列市場排第三，進(jìn)口1071噸，但進(jìn)口量同比跌了68%。
第一季度對(duì)歐盟冷鮮牛肉出口保持活力
第一季度烏拉圭對(duì)歐盟出口了9535噸冷鮮牛肉，同比增長1%，因?yàn)橄栴D配額價(jià)格下跌，平均離岸價(jià)跌了4%到9367美金，而冷凍牛肉市場反應(yīng)冷淡，三月出口817噸，第一季度2877噸，同比減少42%，離岸均價(jià)6532美金，同比下跌11%。烏拉圭18/19農(nóng)業(yè)年希爾頓和481配額出口量都有所下降，截止到3月22日，希爾頓配額出口量4905噸，同比減少5.5%，481配額出口9961噸，同比減少13.5%，希爾頓配額離岸均價(jià)跌了9.8%到10628美元，而481配額均價(jià)跌了2.9%到9417美元。
牛肉進(jìn)口量大增
第一季度烏拉圭牛肉進(jìn)口總計(jì)4182噸，同比增加57%，比2017年多了六倍，主要因?yàn)闉趵缗r(jià)比周邊國家高很多，第一季度共進(jìn)口3633噸冷鮮牛肉和549噸冷凍牛肉，主要從巴西進(jìn)口。烏拉圭牛價(jià)由于育肥牛短缺還維持在高位，所以烏拉圭牛肉進(jìn)口量會(huì)持續(xù)增加。
屠宰廠給閹牛還價(jià)降低
某些屠宰廠不急著采購，尤其是閹牛，所以還價(jià)較低，甚至到3.3-3.35美金，但不大可能買到。目前烏拉圭牛價(jià)停止上漲，工廠在采購時(shí)處于有利地位，但很難說價(jià)格是否會(huì)下行。飼草資源依然很豐富，農(nóng)牧場利用這一點(diǎn)壓欄，育肥牛重量較大，不過近幾周農(nóng)牧場已經(jīng)停止投機(jī)壓欄，以合理的價(jià)格出售育肥牛。由于中國市場強(qiáng)勢，母牛需求很大，屠宰廠策略是減少閹牛采購以免抬價(jià)，轉(zhuǎn)而多買母牛，最好的閹牛價(jià)格3.38-3.4美金，重母牛最高3.25美金，小母牛3.3美金。牛價(jià)上行趨勢明顯已經(jīng)結(jié)束了，天氣狀況將是近期主導(dǎo)因素，如果缺水情況持續(xù)或者初霜來臨，牛只供應(yīng)量將增加，牛價(jià)會(huì)下滑。
牛只屠宰量創(chuàng)年度新高
雖然已經(jīng)完成4-6月的481配額生產(chǎn)，上周牛只屠宰量還是創(chuàng)下今年新高，截止到3月30日這周，共屠宰53594頭牛，比前一周多6.8%，同比增加1.35萬頭，不過去年這時(shí)候是復(fù)活節(jié)。主要增長的閹牛屠宰，增加了3418頭達(dá)到25604頭，小母牛只增加了242頭，而母牛減少了414頭。三月共屠宰205804頭牛，同比減少13235頭，第一季度共屠宰近62萬頭，同比減少5.4%。
阿根廷
截止到三月阿根廷出口了希爾頓配額的82%
從2018年七月到今年三月，也就是這個(gè)農(nóng)業(yè)年的前九個(gè)月，阿根廷共發(fā)運(yùn)了24162噸希爾頓配額產(chǎn)品，如果保持節(jié)奏，剩下的兩個(gè)多月肯定可以完成剩余的5338噸配額，從總值來說，希爾頓出口總值2.58億美元，均價(jià)10685美元離岸價(jià)，其中德國進(jìn)口量占了59%，然后是荷蘭19.5%和意大利11.5%。
阿根廷牛肉出口將會(huì)增長15%，比2017年翻倍
預(yù)計(jì)2019年阿根廷活牛存欄量會(huì)保持在5380萬頭，能繁母牛預(yù)計(jì)2360萬頭，比2018年略低，母牛屠宰量由于中國出價(jià)高而增加，新生牛犢數(shù)量將減少30萬頭。19年屠宰量將達(dá)到1330萬頭，比去年略低，如果由于飼草生長良好育肥牛壓欄，飼育場會(huì)推遲出售給屠宰廠。今年牛肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到300萬噸，與18年持平，待宰牛均重增加。由于阿根廷比索貶值帶來的利好，牛肉出口量預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到58.5萬噸，比18年多7.7萬噸（15%），比17年翻倍，從18年8月到19年1月，65%的牛肉出口去到中國和香港，10%去俄羅斯，10%去歐盟，5%去智利。
閹牛價(jià)格穩(wěn)定，母牛價(jià)格微漲
出口閹牛價(jià)格保持穩(wěn)定，最好的英國種閹牛106-116比索/公斤，印度串種牛跌到100-107比索，良種母牛微漲2-3比索,89-90比索。
北美
一月美國牛肉出口減少1%
一月美國牛肉和豬肉出口比去年同期略有減少，牛肉出口量同比減少1%到104766噸，但總值還是漲了3%到6.42億美元，一月出口到主要市場日本的量達(dá)到25925噸，同比增長8%，總值1.67億美元，增長12%，韓國市場出口量增加4%到17900噸，總值1.34億美元，同比增加10%。一月豬肉出口量也減少了1%，為201835噸，總值跌了9%到4.94億美元。
育肥牛價(jià)格跌了2美元/百磅
與上周比育肥牛價(jià)格跌了2美元/百磅，活牛126-127美元，胴體205-205美元。進(jìn)口牛肉市場價(jià)格大漲，成交量踴躍，供應(yīng)短缺需求強(qiáng)勁推高了價(jià)格。
歐洲
一月歐洲豬肉出口增長9%
2019年初歐盟豬肉出口量增加，一月份同比增加9%（1.8萬噸），達(dá)到20.1萬噸，總值4.44億歐元，同比增加5%。中國市場重要性再度增強(qiáng)，進(jìn)口量增加9300噸，占?xì)W盟出口總量36%，日本增加了4200噸，而韓國減少2800噸。中國市場需求大漲反應(yīng)了非洲豬瘟對(duì)國內(nèi)豬肉生產(chǎn)影響很大，另外中美貿(mào)易戰(zhàn)導(dǎo)致美國關(guān)稅增加50%也使美國豬肉沒有什么競爭力。
