時間：2023年5月17日 周三
國際肉類市場目光聚集在上海西雅博覽會
冰鮮希爾頓市場價格下調(diào)壓力仍舊持續(xù)中
巴西在5月第二周放緩了出口節(jié)奏
大型肉類工廠形勢不樂觀
中國將增加豬肉庫存來穩(wěn)定中國市場
FOB南方共同市場
國際肉類市場目光聚集在上海西雅博覽會
如果說最近幾周與中國市場的業(yè)務一直很疲軟，那么隨著從本周四（5月18日）到周六（5月20日）的新一屆上海西雅博覽會的臨近，則是完全停止了南方共同市場對中國的出口貿(mào)易。
目前沒有業(yè)務，而市場也沒有變化。也不認為這些天會有什么變化，進口商們都在等待價格繼續(xù)下降。
市場目前很平靜的，很少有業(yè)務，每個人都在等待西雅博覽會的開展。
中國的牛肉進口市場一直不活躍，在街上看到的是比疫情之前的2019年大幅降低的交易市場。毫無疑問，三年的嚴格檢疫對中國的經(jīng)濟產(chǎn)生了影響，這反映在其主要城市上海街頭的人和車的數(shù)量明顯少于前幾年。
冰鮮希爾頓市場價格下調(diào)壓力仍舊持續(xù)中
冰鮮希爾頓市場價格在上周再次下調(diào)。來自阿根廷的消息稱舊大陸的出價低于13,000美元，但阿根廷臀腰肉的離岸價為13,200-13,500美元。
歐洲貿(mào)易商都希望未來幾周希爾頓的價值能有所恢復，因為天氣逐漸開始有利于歐洲的牛肉消費。
智利市場仍然穩(wěn)定
上周智利進口市場沒有發(fā)生變化。從巴拉圭進口的19種產(chǎn)品的參考價格仍為到岸價5,900-6,000美元，而巴西的價格要低一個檔次，在5,700-5,800美元。
一個進口商說每個人都在等待上海西雅博覽會的消息，因為它可能改變巴西的供應情況，并對巴拉圭產(chǎn)生影響。
南方共同市場舵手指數(shù)繼續(xù)失守
世界牛肉報告 Mercosur 牛肉指數(shù)在上周再次下跌，在下跌6美分后，定格在每公斤3.50美元，這是一月底以來的最低水平。雷亞爾兌美元的升值則抑制了巴西牛價格的下跌。
巴西牛的平均出口價格保持在每公斤3.15美元。同時，在烏拉圭和阿根廷市場，雷亞爾的價格有所下降，而巴拉圭的價格保持穩(wěn)定。
巴西
巴西在5月第二周放緩了出口節(jié)奏
與本月第一周相比，巴西牛肉出口量在上周出現(xiàn)了明顯的下降，上周出貨量為32.21萬噸。日平均數(shù)為6.44萬噸/天，比5月第一周的日平均數(shù)（10,702噸）低39.8%。報告說，即使如此，該月的預估數(shù)量也是創(chuàng)紀錄的，因為預計有超過18萬噸的牛肉會在本月被運往國外。
第一季度巴西牛肉屠宰量增長了5%
2023年第一季度的第一批生產(chǎn)結(jié)果表明，與2022年同期相比，雞的屠宰量增長了4.8%，牛的屠宰量增長了4.7%，豬的屠宰量增長了3.5%。根據(jù)巴西地理統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，與2022年第四季度相比，雞的屠宰量增加了2.2%，牛減少了2.4%，而豬肉增長了1.8%。
在2023年第一季度，有732萬頭牛被屠宰。與2022年第一季度相比，這一數(shù)字增加了4.7%。
在2023年第一季度，生產(chǎn)了190萬噸胴體重量，與前一年同季度相比增加了3%，但與2022年第四季度相比下降了6.5%。
巴西牛肉價格累計下跌2.7%
今年前三個月，巴西牛肉價格累計下降了2.7%。據(jù)分析師預測，到今年年底這一跌幅可能達到5%，但還不會恢復到疫情之前的水平。肉類供應增加的主要原因之一是生產(chǎn)成本降低。用作動物飼料的大豆和玉米等谷物的價格已經(jīng)下降，導致營養(yǎng)成本下降。分析師說，現(xiàn)在動物營養(yǎng)的成本在2023年將會降低。
隨著肉類供應的增加，價格下降是很正常的。據(jù)預測，今年的牛肉價格最多會下降5%。
高成本影響了JBS，該公司產(chǎn)生了3.05億美元的損失
受到北美和巴西的高成本和瓶頸的壓力，JBS今年第一季度凈虧損R$15億（約3.05億美元）。2022年同期，該公司的利潤為R$1551.4億（約10.45億美元）。
該集團的所有業(yè)務單位在第一季度結(jié)束時都出現(xiàn)了負的凈結(jié)果。該公司的全球總經(jīng)理在接受采訪時說，今年前三個月的業(yè)績是曲線外的一個點，他對業(yè)務改善有信心。據(jù)他說，隨著用于動物飼料的谷物（主要是玉米）價格的下降，這種改善已經(jīng)在發(fā)生了。
JBS全球總經(jīng)理說第一季度并不代表JBS業(yè)務的潛力或JBS對今年的預期。并指出公司已經(jīng)采取了必要的措施來減少未來資產(chǎn)負債表的外部影響。且他們已經(jīng)預見到了利潤率的持續(xù)恢復。
第一季度，調(diào)整后的利息、稅收、折舊和攤銷前利潤與2022年同期相比下降了78.6%，為R$21.6億。據(jù)JBS稱，世界上谷物價格仍然很高，以及家禽和豬肉的蛋白質(zhì)的過度供應影響了利潤率。調(diào)整后的利潤率下降了8.6個百分點，本季度末為2.5%。
美麗華在第一季度取得了積極的成果
南美最大的牛肉出口商美麗華公司報告第一季度凈收入為R$1.14億（約2,300萬美元），比上年同期減少0.5%，原因是巴西暫時停止了向中國出口。該公司說在此期間通過烏拉圭和阿根廷的公司出口滿足了中國的需求。
該公司的稅前利潤、利息、攤銷和折舊達到R$5.319億，與前一年相比減少了17.7%。凈收入為R$63.8億，下降了11.7%，屠宰量為83.63萬頭牛，下降了4.3%。
本季度暫停向中國出口牛肉影響了美麗華的業(yè)績，第一季度美麗華的經(jīng)營成本下降了12.9%，總額為R$52.3億。
BRF對Marfrig的業(yè)績產(chǎn)生了影響
Marfrig在第一季度結(jié)束時的綜合凈損失為R$6.34億（約1.29億美元）。在2022年的同一時期，當它還沒有控制BRF時，該公司的利潤為R$1.09億。
自2022年4月以來，Marfrig一直在合并BRF的業(yè)績，因為它在Sadia和Perdig?o品牌所有者的份額達到了33%左右。如果不考慮BRF超過R$10億的虧損，Marfrig在今年第一季度將有近R$4億（約8100萬美元）的利潤。
Marfrig南美區(qū)總經(jīng)理表示，與BRF的協(xié)同效應收益將在以后出現(xiàn)。他們已經(jīng)利用這個機會購買投入品，對國際運費進行談判并結(jié)束了商業(yè)運作。
與2022年前三個月相比，Marfrig公司的利息、稅收、折舊和攤銷前綜合利潤下降了45.5%，為R$15億，利潤率為4.7%。如果不考慮BRF的結(jié)果，下降幅度將為66.5%，達到R$9.35億。
巴西確認首例禽流感病例
在巴西證實它在野生鳥類中發(fā)現(xiàn)了首批三個病毒病例之后，拉丁美洲再次發(fā)現(xiàn)禽流感。5月15日下午，該國農(nóng)業(yè)部通報了這一情況，然而，該部表示，目前它沒有考慮到任何類型的 "商業(yè)限制"。
雖然這在公共衛(wèi)生方面是一個令人擔憂的消息，但重點也在經(jīng)濟問題上，因為巴西是世界上最大的雞肉出口國，報告出該行業(yè)的禽流感爆發(fā)會使雞肉的全球貿(mào)易面臨風險。
市場
肥牛沒有購買力
本周開始，圣保羅的肥牛價格所有下降，但在周末時穩(wěn)定下來。目前的情況是供應良好，商家不多但屠宰量穩(wěn)定。
國內(nèi)市場在5月上半月結(jié)束時，在慶祝母親節(jié)的推動下，銷售的比較好。圣保羅的普通肥牛的交易價格為R$255，而中國肥牛的交易價格為R$265。
烏拉圭
中央銀行：美元比其基本面低15%
根據(jù)烏拉圭中央銀行（BCU）1-3月的最新貨幣政策報告顯示，為促進與阿根廷之間的關系，全球?qū)嶋H有效匯率在今年第一季度比上一季度（10-12月）升值了1.5%。同樣，烏拉圭產(chǎn)品與競爭國的雙邊實際有效匯率減緩了自2021年年終以來的下降趨勢。
就其本身而言，衡量出口行業(yè)盈利能力的單位總盈余指標在最近幾個月顯示出輕微的增長，此前在10月份觀察到的大幅增長。在2023年的前兩個月，該指標比一年前觀察到的指標低3%，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，這是由于出口價格的輕微增長被成本的增加所抵消產(chǎn)生的
。
4月份閹公牛適度增長
據(jù)報告，4月份經(jīng)過加工的閹公牛2.0銷售價值為1,527美元/頭，比3月份的美元價值高出0.9%，這一價值比去年4月達到的1870美元/頭低約300美元。
由于國內(nèi)市場的胴體、內(nèi)臟和副產(chǎn)品的價值增加，同時出口產(chǎn)品的價格略有下降，閹公牛的價值有所上升。
2023年4月，牛的價值增加了6.1美元，達到1,242美元/頭。就其本身而言，工業(yè)附加值比上個月（285美元）減少了58美元/頭。
閹公牛2.0是一個月度性質(zhì)的統(tǒng)計指標，開發(fā)的目的是為了向提供更大的透明度。估算了從屠宰非典型英國品種公牛或其雜交種所獲得的所有產(chǎn)品（肉、內(nèi)臟和副產(chǎn)品）的銷售收入，按比例考慮了在國外和本地市場的投放情況。
市場
行業(yè)對成品牛市場仍看跌
上周，牛市繼續(xù)向下調(diào)整，而7-9月的季度481配額的屠宰記錄預計將于本月結(jié)束。
屠宰場對肥牛的收購價為每公斤4美元，對最佳成品牛的收購價為每公斤3.8美元。
屠宰量增加了26%，超過了50,000頭動物，是2月份以來最多的一次
在截至5月13日的一周內(nèi)，牛的屠宰量大幅增加。在過去的一周里，一共加工了52,347頭牛，與七天前（10,695頭）相比，這個數(shù)量意味著增加了25.7%。此外，這是自2月第二周以來的最高屠宰量（52,432頭），但仍比一年前處理的60,156頭牛少。
481配額大大促進了公牛的屠宰量，從23,061頭上升到27,397頭（+18.8%）。母牛的屠宰量也有所上升，增長了35.8%，保持在17,190頭（+4336頭），而小母牛的屠宰量增長了32.8%（7,716頭）。
每周的屠宰量排名由Frigorífico Las Piedras（4,982頭）、Frigorífico
Tacuarembó（4,959頭）、Ontilcor-Pando（4,219頭）、PUL（4,067頭）和Frigorífico Carrasco（3,292頭）領先。
阿根廷
4月份的日屠宰量至少是過去4年中的最高值
4月有117萬頭牛被屠宰，這一數(shù)字比3月低9%，比2022年4月高11%。按營業(yè)日計算，4月份的屠宰量達到每天65,100頭牛，比上個月高10.6%，比一年前高17.6%。而且，根據(jù)ABC出口商商會的說法，這至少是過去四年來的最高值。
奶牛屠宰的數(shù)量超過一半，肉類產(chǎn)量下降了近11%
兩年來，雌性牲畜的屠宰量首次超過總數(shù)的一半，達到50.2%，而3月份為47.2%。另一方面，4月份的平均屠宰重量為每頭224公斤，與去年3月相比下降了1.2%，同比下降了2.9%。
肉類產(chǎn)量接近26.26萬噸（帶骨牛肉），這意味著同比下降了10.6%。3月與2022年4月相比則增加了8.1%。
在2023年前四個月里，被屠宰的動物多了12%
在2023年的前四個月里，屠宰總量為471萬頭牛，這一數(shù)字比2022年同期的12.3%還要高。這一增長主要是由于年輕的公牛（有兩顆牙齒）和年老的母牛（有八顆或更多牙齒）它們分別比去年的數(shù)量多出14.1萬頭和19.1萬頭。
雌性牛比去年多出近30萬頭，占四個月內(nèi)總屠宰量的47。這四個月期間，母牛占總屠宰量的47%，高于2022年1月至4月的45.7%的記錄。
關于肉類生產(chǎn)，在2023年的前四個月，生產(chǎn)了約107萬噸（胴體當量），同比增加了10.9%。
市場
出口公牛價格略微上升，母牛價格則下降
出口牛的價格小幅上漲，每公斤為Ar$10，最好的英國品種牛從Ar$880上漲到Ar$910，而布拉哈曼雜交公牛的價格則上升到每公斤Ar$810至Ar$850之間。
另一方面，最優(yōu)質(zhì)的母牛則大幅下降，為每公斤約Ar$60，報價在每公斤Ar$640至Ar$650之間。同時，被稱為中國牛的工業(yè)牛下降了Ar$20至Ar$40，現(xiàn)在每公斤Ar$380到Ar$500之間。造成母牛下降的原因主要是旱災導致的供應過多以及中國需求的縮減。
北美洲
市場
飼料牛：北方穩(wěn)定；南方下調(diào)2美元/磅
截至5月12日的一周，北方的銷售價格大多為$176-$177，與上周持平。南方的牛交易價格大多為170美元/英擔，比前一周低2美元/英擔。
進口牛肉價格下降
與上周相比，進口肉類價格有所下降，單并沒有大幅下降。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的周報顯示，價格繼續(xù)受到供應量大、肥肉邊角料價格上漲和去骨瘦肉需求疲軟的壓制。
大洋洲
澳大利亞：飼養(yǎng)數(shù)量保持穩(wěn)定
澳大利亞批量飼養(yǎng)者協(xié)會（ALFA）和澳大利亞肉類和畜牧業(yè)協(xié)會（MLA）公布的澳大利亞最新飼養(yǎng)場調(diào)查結(jié)果顯示，3月份飼養(yǎng)的牛的數(shù)量增加了1.1%，達到1,158,240頭。
亞洲
SHAPE \* MERGEFORMAT 
中國將增加豬肉庫存來穩(wěn)定中國市場
中國宣布將增加儲備豬肉以補充中央庫存，因為監(jiān)管豬肉的價格已降至警告水平。
根據(jù)穩(wěn)定豬肉市場的工作計劃，中國已經(jīng)引入了一個三級預警系統(tǒng)，對生豬價格的過度起伏發(fā)出警報。國家發(fā)改委表示，在4月24日至4月28日期間，豬肉價格與糧食價格的全國平均值為5.21比1，屬于5：1和6：1的第二高預警水平范圍。
這是今年第二批購買并儲存在中央儲備庫的冷凍豬肉。
據(jù)報道，國家發(fā)改委表示將與相關部門合作，適時啟動國家儲備的儲備工作，以幫助豬價盡快恢復到合理水平。
