2020年第24周世界牛肉報告
時間：2020年6月16日 周三
新冠肺炎疫情爆發(fā)給中國帶來新問題
歐洲牛肉市場保持上行趨勢
5月烏拉圭牛肉附加價值顯著下滑
由于中國市場低迷，阿根廷在美國市場牛肉配額完成度達四分之一
美國工廠產能恢復至95%
2020年5個月來，牛肉到中國出口量達70萬噸
FOB南方共同市場
中國新冠疫情爆發(fā)引發(fā)新問題
BBC報道，中國新聞發(fā)言人徐和建表示，新的冠狀病毒疫情“極其嚴重”，北京正在與時間賽跑。周二，有關部門確認北京市新增27例冠狀病毒感染病例，低于周一記錄的36例，但過去五天的感染總人數已達106例。徐和建在周二的新聞發(fā)布會上說:“首都的疫情形勢非常嚴重?！敝芤煌砩?，一些超過2000萬居民的地區(qū)被封鎖起來。這一消息震驚了牛肉市場，因為最近幾周，牛肉市場遭受打擊，采購價格大幅下降。周一，烏拉圭一些公司向INAC董事會透露，基于這種情況，一些進口商想重新議價，甚至想取消合同。烏拉圭肉協(xié)考慮到中國當局對所有到達的集裝箱進行核酸檢測將產生的復雜性，如果結果是陽性，產品將被銷毀，情況就更糟了。烏拉圭肉協(xié)可能將向中國當局提出反對意見。還有另一種可能性，考慮到烏拉圭昨天只有33例新冠肺炎新增病例，而肉類加工業(yè)沒有一例出現，因此烏拉圭可以要求免除對所有集裝箱的檢查。中國新增病例中大多數都與位于北京南部的新發(fā)地有關，目前北京的6所批發(fā)市場全部關閉，市場上收集的病毒基因序列表明，病毒可能來自從挪威進口的生三文魚。世界衛(wèi)生組織敦促中國當局分享該菌株的基因組序列。好消息是牛肉沒有作為病毒的傳播源被列入禁食的危險食品，盡管未來將會有更嚴格的控制，牛肉貿易的操作將更加繁瑣。一名區(qū)域代理商稱，必須提供檢測證明產品沒有新冠病毒，而且所有到港的集裝箱都將進行檢測為銷售造成了額外的麻煩。價格持續(xù)下跌，客戶前后腱還價4600美元，出口商不愿接受。進口商最擔心的是，如果北京疫情不能控制，可能會繼續(xù)新一輪的隔離。一名巴西貿易商表示，中國的價格“每天都在下跌”，前部件套收到的還價低于4000美元，在中國市場“已經很久沒有見過這么低的價格了”。另一位貿易商表示，新冠疫情爆發(fā)之前，餐館的需求已經恢復了一半，2周前由于學校開學，還在緩慢恢復中，盡管價格更低了，期貨有成交。疫情將讓問題變得更復雜，另一位市場參與者比較樂觀，他認為幾周之內中國的采購熱情將提高，因為七月份之后的采購有一部分是為新年準備的。根據梅特國際集團的消息，疫情給本來就低迷的市場帶來進一步影響，梅特集團認為全球牛肉市場需求在6月至9月期間將減少，同時，需求的旺季將出現在9月至10月這一說法變得更不確定。巴西出口商稱，香港牛副的貿易下降，目前進口商不再給新船期的報盤出價。
歐洲冰市場保持上行趨勢
本周希爾頓冰鮮產品價格每噸再次上漲500美元。阿根廷工廠成交到11200-11300美元/噸，一位歐洲進口商告訴記者歐洲的需求正在增長，其他代理甚至出價11500美元/噸。烏拉圭方面，希爾頓配額產品參考價10200美元/噸。截止6月12日，烏拉圭希爾頓配額發(fā)貨量4530噸，2019/20財年還剩兩周，配額完成了71%，平均出口價10506美元/噸，同比下跌10.6%。另一方面，截止6月12日，481配額發(fā)運量達423噸，2019/20年481配額發(fā)運總量12046噸，較上周減少500噸，平均價格9784美元/噸，較去年增長6%。7月開始的季度，烏拉圭481配額發(fā)運量1400噸，大部分海運的發(fā)貨已經完成，因此，發(fā)運量可能會增長一些，但不會大量增長。上一季度烏拉圭481配額發(fā)運量僅3000多噸。
中東市場好轉，價格并未張起來
上周中東市場表現出一些活力，盡管價格并沒有達到巴西出口商心目中的水平，貿易商提供埃及市場7月底下一個穆斯林節(jié)日的消費旺季之前到港的產品參考價：肋排2600美元/噸，掠奪牛前2900-3000美元/噸，后部位肉3600-3700美元/噸，西冷6000-6500美元/噸。另一方面，巴西出口商稱，雷亞爾對美元貨幣疲軟迫使巴西出口商意向價上漲。碎肉進口商出價2300-2350美元/噸，牛前部位肉最高出價3300美元/噸。巴西工廠稱需要加價200美元才有可能成交。
俄羅斯采購量小，價格低
俄羅斯牛肉進口市場沒有條大變化，采購量小，價格低。一位貿易商稱巴拉圭肩胛背肩成交價3300美元/噸，掠奪牛前2900美元/噸，85VL碎肉2800美元/噸，牛舌2400美元/噸，掠奪牛前3180美元/噸。
巴西貨幣疲軟拉低南方共同市場閹牛價格
巴西
巴西第一季度牛屠宰量達2012年以來最低
2020年第一季度，巴西衛(wèi)生機構監(jiān)察下的屠宰廠牛屠宰量725萬頭較2019年第一季度減少了8.5%，較前一季度減少了10.2%，根據巴西地理研究所數據，第一季度屠宰量達2012年以來最低。2020年第一季度屠宰量較上年減少672490頭，27個州中有20個屠宰量減少超過1%，戈亞斯州屠宰量減少157680頭，馬托格羅索周屠宰量減少47150頭，馬托格羅索州屠宰量減少120700頭，南馬托格羅索州屠宰量減少90560頭，南里奧格蘭德州屠宰量減少65490頭，托坎廷斯州56090頭，帕拉州屠宰量減少48650頭，圣保羅州屠宰量減少47150頭。巴伊亞州屠宰量減少45360頭，隆多尼亞州屠宰量減少22180頭，馬拉尼昂州屠宰量減少9820頭。牛肉產量183.7萬噸，較去年同期減少5.8%，較10月至12月季度減少12.2%。豬肉產量106.6萬噸，同比增長了7.6%，雞肉產量3347.6萬噸，增長了4%。
司法部門將對JBS受疫情影響的工廠進行檢查
據Valor報道，聯邦勞工法官上周三決定，如果JBS公司位于南大河灣的帕索豐多的工廠不遵守法官關于采取措施防止新冠疫情蔓延的決定，將從JBS銀行賬戶中凍結1000萬雷亞爾，作為支付罰款的擔保。
供應緊缺期貨時限縮短價格上漲
由于批發(fā)市場牛肉銷量可觀，供應卻沒有大量出現，上周育成牛價格大幅上漲。盡管疫情還在，死亡的病例還在增長，圣保羅等一些城市放開對疫情的管控。期貨時限縮短至4天，圣保羅3天，其他城市平均期限是6天。圣保羅30天付款的育成牛成交價204雷亞爾/15公斤，成交范圍在200-205雷亞爾/15公斤。盡管中國市場低迷，由中國證的工廠成交價高10-15雷亞爾/15公斤。上周批發(fā)市場后部位肉價格有所下跌，前部位肉保持上漲趨勢。
烏拉圭
5月工業(yè)附加價值大幅降低
5月閹牛類型價值降低至1123美元，達2019年4月至今13個月以來最低。相反，閹牛采購價格上漲了52美元，增長至887美元，因此兩者之間的差即工業(yè)附加價值大幅下降，每屠宰一頭牛的工業(yè)附加價值下降236美元。烏拉圭肉協(xié)稱閹牛類型價值降低的原因是所有部位肉價格都有下降，出口方面，高價值的部位肉出口至歐洲市場困難導致價格下跌。國內市場胴體、雜碎和副產品的美元價格也在下跌。閹牛類型價值是對一頭重480公斤，產量54%的英國品種閹牛牛或雜交品種的所有產品和副產品的貿易價值的加權平均值。
肉類生產者聯合會提議進口妊娠牛
肉類工業(yè)工人聯合會(FOICA)要求與畜牧、農業(yè)和漁業(yè)部(MGAP)當局舉行會議，就活牛貿易的行政指導方針進行磋商。該聯盟秘書長Luis
Munoz表示:“如果有可能出口活牛，那么肯定也有可能進口懷孕牛到烏拉圭。”他說，FOICA擔心的是“我們不應該因為出口或活牛價格高而面臨待宰牛短缺的問題。”。
Marfrig逐漸開始關廠
屠宰旺季和歐洲481配額的生產已經過去，上周二，Marfrig停止了圣何塞的Inaler廠的屠宰活動。知情人士透露，由于牛只供應緊缺，而且中國市場正在對到港的所有集裝箱進行新冠病毒檢測，Marfrig集團正在研究關閉北部地區(qū)的工廠：Tacuarembo和Cledinor。Marfrig通常會在育成牛供應較少的冬季間歇關閉工廠，給員工放假。
供應短缺支撐牛價
育成牛市場更加堅挺。為481配額準備的的谷飼牛屠宰已經結束，占據大部分的草飼牛出欄比以往的冬季更困難。盡管國際市場情況復雜，育成牛價格也有增長。由于從牧場出欄的質量好的特種閹牛越來越少，成交價3.25美元/公斤，燕麥田出欄的牛，運輸時間較短，還要貴2-3美分。西部地區(qū)貿易商反映燕麥飼牛數量不足，由于天氣干旱，播種的季節(jié)延遲。該貿易商認為月末將開始出現更多的供應。小母牛成交價3.2-3.25美元/噸，一位市場參與者稱，上周小母牛要比這周好賣一點，有可能是因為通常下半月國內市場需求會減小。母牛報價3.1-3.15美元/公斤，不含運輸費，45天付款，預定時限仍在7-10天，與上周相同。供應仍將短缺，而且國際市場情況復雜，盡管歐洲市場在好轉，但并不足以刺激需求端抬高價格預期，預計市場將保持目前的狀況，而屠宰量將下降。
配額屠宰階段結束，牛屠宰量下降
上周牛屠宰量下降至4萬頭一下。歐洲481配額谷飼的屠宰結束，并沒有被猶太屠宰員工的回歸代替。烏拉圭肉協(xié)報道截止6月13日的一周牛屠宰量1339465頭，較上一周減少2625頭，較去年同期減少819頭（-2%），是今年周屠宰量同比減少最少的一周。本周屠宰量減少對多的是閹牛，減少了2535頭（-11.9%），減少至18729頭。達5月第一周以來最低。母牛屠宰量減少996頭（-6.6%）至14207頭，小母牛屠宰量增長了744頭，至5643頭。屠宰量最大的工廠是美麗華的2家，PUL（3872頭）和Carrasco（3826頭），Las
Piedras屠宰量排名第三，周屠宰量3350頭。Marfrig4家工廠屠宰總量9953頭，上周屠宰量10314頭。
阿根廷
由于中國市場低迷，阿根廷完成美國牛肉配額的四分之一
中國市場產生的問題迫使出口商將生產完的牛肉賣到美國市場。出口量無法計算，由于美國市場在17年后重新打開，據出口商稱，今年截至目前到美國市場的出口量將達5000噸，1-4月，農業(yè)部的記錄顯示，美國已使用了近3600噸進口配額，其中超過四分之三的配額被運往賓夕法尼亞州港口。4月份的平均價格約6700美元/噸。
大型牛肉出口商拒絕官方征用凍品出口商Vincentin
上周五，擁有牛肉海外銷售業(yè)務90%的阿根廷牛肉出口商聯盟對當地農業(yè)出口公司Vicentin可能被征用表示反對，該公司始創(chuàng)于圣達菲省北部，是阿根廷主要的谷物加工公司之一。在總統(tǒng)否認他打算將私人公司國有化的幾天后，政府做了這一決定，打算征用Vincentin。這對整個社會來說是不合時宜且出乎意料的。因此，一些人認為這一決定是副總統(tǒng)克里斯蒂娜費爾南德斯向總統(tǒng)阿爾貝托費爾南德斯的進一步推進。該機構表示，迫切渴望達成一個框架協(xié)議,并鼓勵各方尋求聯合的解決方案,這可能會克服當前的狀況,在國家經歷大流行期間為整個農業(yè)產業(yè)鏈增強信心和力量?！?span>
活牛出口沒有變化
盡管猶太屠宰重新開始可能將在長周末之后助推閹牛價格，閹牛價格并沒有變化，育成公牛和母牛均保持與上周相同的參考價，最好的英國純種閹牛保持155-160比索/公斤，印度串種閹牛保持150-156比索/公斤，特優(yōu)種母牛138-142比索/公斤，為中國市場準備的工業(yè)母牛成交價115-120比索/公斤。
北美
工廠在以2019年產能的95%運營
美國農業(yè)部長桑尼珀杜對全美肉類加工設廠基礎設施重新安全開放表示鼓勵。截至本周一，整個牛、豬和雞肉工廠長能達到去年同期的平均產能的95%以上。事實上，與去年同期相比，牛肉、豬肉和雞肉工廠的產能恢復率分別為98%、95%和98%。特朗普總統(tǒng)采取決策性的措施保證工廠設施安全的重新開啟，以保證美國生產者及農場主可以將產品帶到市場。
共和黨議員要求美國農業(yè)部減少肉類生產中的繁瑣程序
美國眾議院司法委員會的六名共和黨議員要求農業(yè)部放松對肉類加工商的監(jiān)管，稱這些規(guī)定加大了小型企業(yè)的競爭難度。議員代表于6月9日向美國農業(yè)部提出申請。該委員會援引了最近發(fā)生在養(yǎng)牛業(yè)的事件，即付給農場的買活牛的價格下跌，而肉類價格大幅上漲。肉類價格的飆升與美國屠宰場因工人中出現新冠病毒病例而暫緩運營有關。以該委員會共和黨領袖Jim Jordan為首的六名議員敦促農業(yè)部長桑尼珀杜“重新審視造成美國肉類加工業(yè)準入壁壘的繁瑣法規(guī)，減少競爭”。
育成牛價格繼續(xù)下跌
育成牛價格繼續(xù)幾周來的下跌趨勢。南部地區(qū)大部分活牛成交價在105-108美元/百磅，有一些成交價更低。隨著出欄增長，工廠的活牛需求也增長，北部地區(qū)育成牛成交價相當，103-108美元/百磅，胴體價格在162-170美元/百磅。
進口牛肉沒有參考價格
美國農業(yè)部報道，進口牛肉價格無法完全建立參考，貿易活動放緩。
歐洲
糧農組織預測2020年肉類產量將下降1.7%
糧農組織預測，由于動物疾病、新冠疫情影響市場、持續(xù)的干旱等因素影響，2020年全球肉類產量將下降1.7%。2020年全球肉類產量將減少至3.33億噸，較2019年減少1.7%，產量連續(xù)第二年減少。產量減少主要來自于豬肉產量的減少，主要集中在受豬瘟影響的亞洲國家，減少至1.01億噸，約減少8%。牛肉產量也將下降（-0.8%），尤其是美國和澳大利亞，產量將下降至7200萬噸。相反，全球禽肉產量將增長2.4%，增長至1.368億噸，羊肉產量將增長0.8%，增長至1620萬噸。新冠病毒造成的市場混亂對所有肉類部門的擴張速度產生了負面影響，加劇了動物疾病的影響。另一方面，預計2020年國際肉類貿易將增長至3700萬噸，同比增長2.4%，但明顯低于2019年6.8%的增速，這在很大程度上反映了世界肉類消費可能出現下降，這與大范圍經濟衰退的預期相符。
澳洲
澳大利亞屠宰趨勢
澳大利亞牛肉行業(yè)的一份報告稱，今年前5個月出口噸數僅比去年同期減少2.5%。2019年是自2015年以來出口量最大的一年，這在很大程度上是由于清欄造成的。22020年上半年的高出口量增證明了清欄將進一步加劇。澳大利亞統(tǒng)計局的數據也支持了這一觀點。最新數據顯示，4月份母牛屠宰量占比為54.7% ，相比之下，2019年4月這一比例為58%，2014年和2015年母牛大幅拋售年份的平均比例分別為50.6%和49.4%。報告稱:“ABS的數據表明，我們還沒有進入凈牛群重建階段?！?span>
由于貿易關系惡化，澳大利亞降低了牛肉對中國出口量的預估
澳大利亞主要商品預測機構周二表示，由于貿易關系惡化，澳大利亞將2020/21季度對其最大買家中國的牛肉出口預測下調了1.5%。澳大利亞農業(yè)和資源經濟與科學局(ABARES)稱，目前預計中國將在截至2021年6月30日的一年內采購22.7萬噸牛肉，到3月份采購量預計達到23萬噸。這將比去年同期減少30%。此前，中國以標簽問題為由，于5月暫停了澳大利亞四家最大牛肉出口商的出口。據路透社報道，澳大利亞政府消息人士稱，最近雙邊關系緊張可能是暫停出口的原因。
亞洲
2020年前5個月，月70萬噸的出口牛肉銷往中國市場
盡管中國經濟受到新冠疫情的影響，需求受到抑制，商品流動也大幅減少，今年1-5月，五大牛肉供應國對中國的牛肉出口增長迅速。
根據5月巴西、烏拉圭、澳大利亞和新西蘭的出口數據，以及阿根廷對裝運量的預測數據（以上國家占中國進口牛肉供應的95%以上），據估計，將有18.1萬噸的發(fā)運量去到中國市場，是自去年12月以來最大的月發(fā)運量，當時發(fā)運量達21.2萬噸。主要供應國是巴西(8.4萬噸)，其次是阿根廷(約4萬噸)、澳大利亞(2.4萬噸)、新西蘭(1.9萬噸)和烏拉圭(1.4萬噸)。這些貨物將在未來幾周內抵達，首先是來自大洋洲的短途運輸船，然后是來自南美的船隊。今年到5月，約有70萬噸牛肉運抵中國，明顯高于去年同期不到55萬噸的水平。
中國非洲豬瘟疫苗進程進一步推進
在2017-2020年中國農業(yè)科學院最重要的科研進展會議上，哈爾濱獸醫(yī)研究所研制的非洲豬瘟疫苗的環(huán)境釋放和臨床試驗進展順利。非洲豬瘟在中國爆發(fā)后,根據農業(yè)和農村事務部聯合部署，中國農業(yè)科學院全面組織了對ASF預防和控制技術的研究和開發(fā)工作,完成研究和試點創(chuàng)建非洲豬瘟疫苗的工業(yè)化生產實驗室。據報道，該基因缺失疫苗具有良好的安全性和有效性。該疫苗菌株于2019年12月通過了國家審查，并獲準進行環(huán)境釋放試驗。
