2019年第31周世界牛肉報告
時間：2019年8月7日周三
中國進(jìn)口商等待風(fēng)暴過去
商業(yè)緊張情緒壓低南方共同市場閹牛價格
Marfrig將生產(chǎn)素漢堡
烏拉圭對歐盟出口量近十二年最低
烏拉圭商人收購85廠
阿根廷接近2005年出口水平
中國第一次成為澳洲牛肉出口第一大市場
FOB南方共同市場
中國進(jìn)口商等待風(fēng)暴過去
本周對于全球貿(mào)易來說不太尋常，中國作為世界第二大經(jīng)濟(jì)體以及主要進(jìn)口國，決定把人民幣貶值到近十年最低的水平，突破1:7的壁壘，以應(yīng)對特朗普發(fā)動的貿(mào)易戰(zhàn)，國際市場經(jīng)歷了黑色星期一，周二有所恢復(fù)，市場回歸鎮(zhèn)靜。顯然這對南方共同市場和中國之間的牛肉貿(mào)易比較不利，中國進(jìn)口商對于匯率波動并不習(xí)慣，這兩天報盤很少，很難成交，還價普遍較低，因?yàn)檫M(jìn)口商需要自我保護(hù)，烏拉圭90牛前5100，肩胛背肩5300，前后腱6000，腿骨900，五八肋4500，牛柳8500。其實(shí)上周中國市場有所復(fù)蘇，進(jìn)口商很有興趣買貨，但這周成交量減少，需要觀望后面會發(fā)生什么。阿根廷谷飼80碎肉3800，牛前4850，臀腰肉蓋9400，三角肉5000。雖然水漂貨渠道更加復(fù)雜，巴拉圭腱子還是能3600美金成交去香港，牛副貿(mào)易也正常。
歐洲市場走勢不明顯
冷鮮希爾頓臀腰里脊價格還沒有明顯的趨勢，不同品質(zhì)之間價格差異比較大，阿根廷價格在10500-11200美金離岸價之間，烏拉圭價格變化不大，保持在11000-11200之間，不少工廠撤出市場，等活牛成本降低或者歐洲市場價格提高。烏拉圭2019/20年第一季度481配額出口量增長明顯，比2018年7月多了600多噸，近期烏拉圭草飼閹牛價格達(dá)到4.1美元/公斤，481配額的高價產(chǎn)品可以平衡成本，草飼牛肉平均價格5200美元/噸，而481配額產(chǎn)品達(dá)到9100-9400美元/噸。
俄羅斯牛副市場更堅挺
俄羅斯市場對牛副需求更堅挺，上周牛肝1200美元，牛舌3800。
智利假期需求備貨完成
巴拉圭工廠已經(jīng)成交到37周，智利九月的國家假期需求備貨完成，20部位拼柜4700-4800美元/噸，17部位拼柜4250-4350。
商業(yè)緊張情緒壓低南方共同市場閹牛價格
上周末起中美貿(mào)易戰(zhàn)重啟，對南方共同市場各國貨幣影響很大，拉低了閹牛平均價格，南方共同市場閹牛價格跌了7美分到2.72美金/公斤，近八周最低。人民幣貶值到近十年最低水平，影響到了其他國家的貨幣，比如南方共同市場國家，中國是其主要貿(mào)易往來對象，人民幣貶值意味著進(jìn)口商購買力削弱。雷亞爾貶值4.4%，比索貶值3.4%，雖然巴西和阿根廷本地牛價幾乎不變，美金牛價大跌，巴西育肥牛價格下跌10美分到2.44美金/公斤，阿根廷最好的出口閹牛跌了9美分到2.64美金，巴拉圭和烏拉圭牛價直接美金結(jié)算，沒有受到影響，巴拉圭牛價反而上漲5美分到2.62美金，烏拉圭牛價保持不變，還在4美金上下。
巴西
巴西七月牛肉出口量更多，價格也更好
七月巴西牛肉出口量今年最高，價格自去年十一月以來最高，七月共出口12.9萬噸牛肉，跟去年同期幾乎持平，均價3988美元/噸，今年至今巴西共出口80.8萬噸牛肉，同比增加21.5%，平均離岸價下跌11.5%到3824美金。
巴西和美國就自由貿(mào)易協(xié)定開啟會談
巴西正式開啟和美國的自貿(mào)協(xié)定會談，這跟南方共同市場和歐盟的自貿(mào)協(xié)議并不沖突，其中有關(guān)關(guān)稅的協(xié)議會和其他南方共同市場國家一起協(xié)商。
Marfrig引進(jìn)Paty漢堡到巴西
Marfrig作為全球領(lǐng)先的牛肉和漢堡生產(chǎn)公司，將把Paty品牌的漢堡賣到巴西去，Paty是純牛肉漢堡，已經(jīng)在阿根廷賣了快六十年了，占阿根廷漢堡零售市場50%。
JBS完成對里約州一家豬肉工廠的收購
JBS稱上周四完成了對里約州Adelle豬肉工廠的收購，價值2.35億雷亞爾，即6000萬美金，這與JBS提高豬肉加工產(chǎn)能的公司政策相符。
育肥閹牛價格不變
本周育肥閹牛價格總體保持穩(wěn)定，前幾天寒冷空氣有助于增加南部育肥牛的供應(yīng)量，價格小幅下跌，而北部工廠滿足屠宰計劃比較困難，只能提高價格收牛。月初牛肉批發(fā)市場后部肉均價有所上漲，前部肉價格穩(wěn)定。
七月牛肉出口近21個月以來最低
烏拉圭七月牛肉出口量降到2017年十月來最低水平，僅22699噸，其中冷凍牛肉20926噸，中國市場占比越來越高，共進(jìn)口17443噸，占冷凍牛肉83%，占總出口量77%，中國市場進(jìn)口總值占比也在增加。前七個月出口中國總量增長30%，均價上漲10%，今年均價4730美金/噸，還在繼續(xù)上漲，七月均價達(dá)到了5147美金，其中帶骨牛肉均價3427美金/噸，同比上漲12%。
出口歐盟冷凍牛肉近12年最低
七月對歐盟牛肉出口量大幅減少，冷鮮牛肉因?yàn)?span>481配額很少而減少，冷凍牛肉受其他出口國主要是巴西競爭影響，巴西上半年對歐盟出口量增長19%，均價降低7%。烏拉圭冷鮮牛肉出口量855噸，德國是主要買家，共259噸，超過了荷蘭。
中食展過后均價上漲10%
中食展期間的高需求量以及價格反映在了烏拉圭過去兩月的出口價格上，前四個月出口均價換算為胴體重量為3727美金/噸，而六七月均價達(dá)到4110美金，增長10%。另外中國市場進(jìn)口量占牛肉產(chǎn)量比例增長，前四個月占比52%，而六七月是59%。
飼育場出欄牛占總屠宰量10%
上半年飼育場共出欄12萬頭谷飼育肥牛，其中閹牛8.8萬頭，小母牛3.1萬頭，占總屠宰量9.7%，閹牛和小母牛占比明顯提高，由于烏拉圭481配額產(chǎn)品出口量減少，飼育場占總屠宰量比例有所減少。飼育場出欄的閹牛占比15.6%，而小母牛占比21.5%，屠宰周期性很強(qiáng)，在集中為481配額生產(chǎn)時，閹牛和小母牛屠宰量占比分別達(dá)到36%和47%，而不生產(chǎn)481配額時只有2-3%。
烏拉圭商人收購85廠
上周末烏拉圭商人收購了85廠，管理層不變，今年至今85廠共屠宰42756頭牛，占總屠宰量3.1%，出口總值3450萬美元，中國是最主要市場，出口總值2540萬美元，占比74%。
育肥牛市場沒有變化
育肥牛市場和前兩周差不多，成交量小，價格穩(wěn)定，大規(guī)模的屠宰廠出價較低，處于壓價的有利位置，而中小型屠宰廠得出高價吸引農(nóng)牧場出欄。雖然育肥牛供應(yīng)量還是緊缺，但隨著氣溫上升陽光更充足，飼草產(chǎn)量增加，牛只育肥會更迅速，供應(yīng)量會增加，從下周起，隨著新季度481配額生產(chǎn)開始，谷飼育肥牛屠宰量會增加。較重的閹牛4美金/公斤左右，母牛3.75-3.85美元之間，小母牛3.9美元上下。
屠宰量略有增加
上周屠宰量小幅增加，共屠宰34731頭牛，比前一周多677頭，同比減少17%，其中閹牛屠宰量比上周增加557頭。七月共屠宰16萬頭，同比減少11.7%，連續(xù)第二個月屠宰量同比減少，今年至今共屠宰137.5萬頭，同比減少2%。
阿根廷
阿根廷出口量接近2005年的水平
雖然官方數(shù)據(jù)月底才能出來，一份傳統(tǒng)阿根廷牛肉市場報告預(yù)測今年出口量已經(jīng)接近2005年水平，排名世界第三。2005年出口量是現(xiàn)象級的，不僅因?yàn)槌^80個市場爆發(fā)口蹄疫之后開始恢復(fù)，而且當(dāng)年沒有受到政治干預(yù)，從2006年起Kirchner政府開始限制肉類出口，再加上干旱，20%的存欄清盤，十幾家工廠關(guān)閉，出口量占牛肉產(chǎn)量比重只有6%-7%，而之前正常比例是15-20%。2016年政府換屆之后開始扶持出口，到現(xiàn)在才接近15年前的水平，今年前七個月共出口40.8萬噸（換算成帶骨牛肉重量），比去年同期增長78%，去年總共出口55.5萬噸。
Palermo畜牧展結(jié)束，家畜銷售總值1300萬美元
根據(jù)palermo畜牧展組織方的數(shù)據(jù)，展會期間家畜銷售總值達(dá)到6.19億比索，即1330萬美元，展會上成交量只會是后期總成交量的一小部分。
除了工業(yè)母牛牛只價格幾乎不變，
除了工業(yè)母牛之外，出口牛只價格幾乎沒有變化，最好的英國種閹牛價格116-122比索/公斤，最高值比上周跌了一比索，印度串種閹牛112-118比索，最高值比上周漲了一比索，特種和良種母牛98-105，工業(yè)母牛漲了2-3比索到87-90比索。
北美
特朗普宣布和歐洲就481配額達(dá)成協(xié)議
美國總統(tǒng)特朗普上周五宣布和歐盟達(dá)成協(xié)議出口更多美國牛肉，對于處在中美貿(mào)易戰(zhàn)當(dāng)中的美國是一個利好消息，同時稱對歐洲汽車征收關(guān)稅的可能性依然存在。歐盟委員會強(qiáng)調(diào)，任何關(guān)于牛肉的協(xié)議都不會增加總的肉類進(jìn)口量，進(jìn)口牛肉必須是無荷爾蒙的，符合歐盟食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，該協(xié)議還需要得到歐盟議會的批準(zhǔn)。七年后當(dāng)協(xié)議完全實(shí)施時，美國將會有3.5萬噸的獨(dú)家配額，免關(guān)稅，總值約4.2億美元。目前美國每年出口歐洲1.3萬噸牛肉。一旦協(xié)議被歐盟議會通過，美國將會先獲得1.85萬噸的獨(dú)家配額，然后逐年增長到3.5萬噸。
泰森季度收入超過預(yù)期
泰森第三季度凈收入6.76億美元，超過預(yù)計，而去年同期為5.41億美元，總收入109億美元，同比增長8.3%。其中牛肉總收入41.57億美元，總量同比增長1.8%，均價上漲2.3%。
育肥牛價格下跌，進(jìn)口市場疲軟
上周育肥牛價格整體下跌1美金/百磅，北部113-114美金/百磅，南部111美金，胴體183-185美金。進(jìn)口市場疲軟，成交量較低，價格小幅下跌，雖然進(jìn)口牛肉供應(yīng)有限，季節(jié)性需求疲軟壓低了價格。
歐洲
南方共同市場各國關(guān)于歐盟配額分配標(biāo)準(zhǔn)有異議
在六月末和歐盟簽完包括9.9萬噸牛肉配額的自貿(mào)協(xié)定之后，南方共同市場肉類論壇首次會議上周在布宜諾斯艾利斯舉行，不過還沒達(dá)成任何協(xié)議，只是在探討不同的方案爭取讓各方滿意。15年前南方共同市場達(dá)成過分配協(xié)議，給巴西42.5%，阿根廷29.5%，烏拉圭21%，巴拉圭7%的配額，阿根廷認(rèn)為應(yīng)該以此為基礎(chǔ)進(jìn)行分配，但巴拉圭不同意，認(rèn)為肉類出口結(jié)構(gòu)已經(jīng)改變，堅持要求平均分配，下一輪肉類論壇將在9月4-5日舉行。
非洲
埃及牛肝零售價格上漲
近幾個月埃及冷凍牛肝零售價大幅上漲，可能跟2019年5月1日開始生效的新清真證有關(guān)，不過美國牛肝出口埃及價格并不像其他國家那樣上漲，一噸均價保持在839美金/噸，比較穩(wěn)定。
大洋洲
中國首次成為澳洲牛肉最主要買家
七月中國首次成為澳洲牛肉最主要出口目的國，共進(jìn)口28214噸，超過美國的23686噸和日本的27548噸，同比增加一倍。中國今年17.4萬噸的配額將很快用完，所以進(jìn)口商催促澳洲工廠盡快發(fā)貨，配額用完后關(guān)稅將從6%增加到12%。澳洲七月共出口114965噸牛肉，同比增加9%，今年至今共出口68.4萬噸，同比增加6.6%，其中14.6萬噸去中國，同比增加65%。同時七月羊肉出口量減少，羔羊出口量減少16%到18238噸，綿羊減少29%到7299噸，亞洲是最主要進(jìn)口國，尤其中國進(jìn)口了5332噸羔羊和2757噸綿羊。
北昆士蘭州將建新屠宰廠
中國投資公司和北昆士蘭州的Flinders Shire市政府簽訂協(xié)議，將興建新屠宰廠，每天產(chǎn)能1000頭，雇傭200個員工，同時還申請建造產(chǎn)能50000頭的飼育場，工程將在2020年開始，預(yù)計2022年開始生產(chǎn)。
新西蘭紅肉出口增加
新西蘭紅肉出口總值同比上漲8%，截止到2019年6月的十二個月內(nèi)，羊肉和牛肉出口總值達(dá)到88億美元，牛肉出口量增長9%到453202噸，總值增加13%，羊肉出口量不變，總值增長6%。中國是新西蘭六月紅肉出口量增長的主要驅(qū)動力，牛肉進(jìn)口量同比增長20%。
