39周牛肉周報
阿根廷成為南美共同市場第二大牛肉出口國，今年前八個月共出口21.5萬噸，超過烏拉圭21.47萬噸和巴拉圭18萬噸，僅次于巴西80.9萬噸。
中國由于中秋放假，交易量減少，烏拉圭前后腱5050-5200，帶骨西冷3950，對牛副和帶骨產(chǎn)品需求比較穩(wěn)定，后部肉要面臨阿根廷和巴西競爭，80碎肉3100,90牛前3850。阿根廷方面，由于比索貶值，出口商利潤空間較大，全牛拼柜價格跌了400美金，僅為3600美金上下。
由于巴西雷亞爾增值，巴西、阿根廷、烏拉圭牛價堅挺，南方共同市場閹牛價格指數(shù)漲了7美分到2.62美金。巴西牛價換算成美金漲了11美分到2.46美金，五月初以來最高；阿根廷本地牛價呈上行趨勢，比索也增值0.4%，美金牛價上漲3美分到2.38；烏拉圭牛價也漲了3美分到3.16，只有巴拉圭降了5美分到2.90。
巴西九月份出口量達到15萬噸，比八月份高了6200噸，比17年同期增加了3.9萬噸，出口量增長的主要原因是貨幣貶值出口利好以及國內(nèi)需求疲軟，不過出口均價只有3952美金/噸，2016年六月以來最低。2017年巴西活牛存欄2.149億頭，比前一年減少1.5%，巴西是僅次于印度的世界第二大活牛存欄國。
受阿根廷和巴西競爭影響，七至九月烏拉圭對歐盟出口的481配額谷飼牛肉僅為3568噸，比去年同期減少21%，本季度希爾頓配額出口1782噸，同比減少7.9%。烏拉圭九月份出口量23252噸，其中70%去到中國（16407噸），包括4534噸帶骨和11873噸去骨牛肉。前九個月中國從烏拉圭進口的帶骨和去骨牛肉分別增加了29%和7%。良好的天氣條件提高了飼草的出產(chǎn)率，也使得牧場追求價值最大化推遲出欄，活牛供應(yīng)短缺，再加上出口和國內(nèi)需求的增加，牛價呈上行趨勢。
阿根廷八月份牛肉出口總值達到1.75億美金，同比增加82%，不過由于出口中國比重提高，出口均價降低了20.4%，八月出口總量為34934噸，同比增加129%。截止到八月，中國采購了11.44萬噸，超過阿根廷牛肉出口總量的一半。
美國和韓國簽訂了新的自由貿(mào)易協(xié)定，緩解了農(nóng)場主對中國等出口市場關(guān)閉產(chǎn)生的憂慮，韓國是美國農(nóng)業(yè)第六大出口國，去年采購總值達到69億美金，雙方簽訂的自由貿(mào)易協(xié)定幫助韓國成為美國第二大牛肉出口國，僅次于日本，豬肉的出口量也增加不少。
40周牛肉周報
中國市場保持活躍，價格上漲，烏拉圭前后腱5050-5200，脖骨1550，背骨900，牛霖5100臍橙板2700，阿根廷前后腱5100，牛前4200，后部件套5000,80碎肉3000，巴西香港證腱子3900-4000。
南方共同市場閹牛指數(shù)增長了10美分到2.72美金，五月初以來最高，巴西雷亞爾本周增值5%，上個月增值超過10%，雖然巴西本地牛價略微回調(diào)，美金牛價還是漲了12美分到2.58美金，四月底以來最高；阿根廷比索也增值了2%，美金牛價漲了5美分至2.43美金；烏拉圭活牛尤其是閹牛短缺，牛價漲了4美分到3.2美金；巴拉圭由于暴雨很難把活牛運輸?shù)焦S，牛價也暴漲了10美分到3美金。
由于巴西總統(tǒng)候選人波索納洛在第一輪選舉中表現(xiàn)強勢，雷亞爾周一和周二增值了近3%，近幾周增值超過10%，并且預(yù)計會繼續(xù)增值，導(dǎo)致出口業(yè)務(wù)趨緩。九月份巴西出口中國和香港牛肉量創(chuàng)了新紀(jì)錄，對中國主港出口36468噸，香港28602噸，總計65069噸，占出口總量的48%，對埃及出口也達到今年最高，20601噸。今年前九個月對中國、香港和埃及的出口量分別同比增長了55%，20%和19%。巴西和沙特11月份會對活牛出口進行商談，對沙特的活牛出口量預(yù)計會達到每年15萬頭。巴西東北部的Ceara州發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟，但農(nóng)業(yè)部長認為并不會改變巴西的衛(wèi)生狀況，也不會對其豬肉出口產(chǎn)生影響。
烏拉圭4-6月出口了157748頭活牛，其中149735頭是小牛犢，6月30日統(tǒng)計的小牛犢存欄290萬頭，2017年7月至2018年6月總共出口了450984頭活牛，其中90%是去土耳其。本周共屠宰40338頭牛，其中母牛25229頭，占比62.5%，閹牛屠宰量進一步減少，而母牛屠宰量持續(xù)增加，主要原因是近幾年活牛出口較多導(dǎo)致閹牛供應(yīng)短缺，而且畜牧場也在推遲出欄等十月中旬以色列市場回歸，而中國市場的活躍促進了母牛的屠宰。
美國八月份牛肉出口量達到近12萬噸，總值7.51億美金，同比增加11%，創(chuàng)下新的紀(jì)錄，其中出口韓國增長了42%，達到24482噸。一到八月份牛肉出口總量達到近90萬噸，同比增加9%，總值55.1億美金。
41周牛肉周報
美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測南方共同市場四個國家2019年總共會出口355萬噸牛肉，其中巴西220萬噸，同比增加10萬噸，阿根廷57.5萬噸，同比增加7.5萬噸，烏拉圭41.5萬噸，同比減少2.5萬噸，巴拉圭36萬噸，同比減少2萬噸。全球預(yù)計19年總出口量會達到1060萬噸，巴西、阿根廷、美國增加，澳洲、印度和新西蘭減少。
由于Sial巴黎展會開展在即，供應(yīng)商為了在展會高價成交，目前報盤減少，中國市場需求活躍，烏拉圭前后腱5150，帶骨西冷3950，脖骨1600，牛霖5100，牛筋4950，板筋3700，牛尾5000，五八肋3800，瘦牛腩4100，80碎肉3200，90機測牛前3850。香港證產(chǎn)品庫存很大，很難銷售。
自九月初以來，南方共同市場閹牛指數(shù)漲了近10%，從2.5美金漲到2.75美金，本周又漲了3美分。阿根廷比索本周增值超過2%，美金牛價漲了5美分到2.48美金；烏拉圭由于活牛短缺，并且天氣狀況良好，適于飼草生長，畜牧場不急著出欄，牛價繼續(xù)上行，本周漲了10美分到3.3美金；巴拉圭暴雨依然導(dǎo)致活牛運輸困難，牛價進一步上漲了5美分到3.05美金；巴西本地牛價略微回落，但貨幣小幅增值，因此美金牛價不變，依然是2.58美金。
巴西JBS投資1200萬美金升級改造504和3225廠，使其產(chǎn)量翻倍，以滿足中國市場的需求。
由于比索大幅貶值（一年貶值100%）導(dǎo)致的不確定性，畜牧場不急著出欄，而是以觀望為主，阿根廷九月屠宰量大幅下降，只有94.5萬頭，比八月少了17%，母牛屠宰率增加，占比達到45.4%，前九個月的屠宰量還是同比增加了7%，接近977萬頭。Senasa預(yù)測阿根廷活牛存欄為5390萬頭，比2017年增加1%。
