本周提要：
巴西卡車司機罷工使行業(yè)充滿不確定性
南方共同市場閹牛指數(shù)創(chuàng)自2016年三月以來新低
全球牛肉市場供應(yīng)壓力將顯著增加
如收購San Jacinto廠達成，NH食品將占烏拉圭15%牛肉出口量
阿根廷四月牛肉出口量同比增長85%
FOB 南方共同市場
巴西卡車司機罷工使行業(yè)充滿不確定性
運輸業(yè)的罷工使巴西國內(nèi)處于癱瘓，幾乎每個加油站都沒油，新鮮產(chǎn)品很難進入商店，沒人知道罷工會持續(xù)多久，也無法確定什么時候貨物能被發(fā)運，巴西加工廠自上周三就開始停工，也沒有發(fā)運任何產(chǎn)品，產(chǎn)品堆積嚴重。
因為巴西國內(nèi)狀況，歐洲對烏拉圭詢盤增多
由于當(dāng)前巴西國內(nèi)狀況，歐洲進口商對烏拉圭詢盤猛增，冷鮮市場很敏感，雖然巴西供應(yīng)的產(chǎn)品與烏拉圭不同，但由于市場大量缺貨，所以歐洲進口商期望從烏拉圭大量采購。難以預(yù)測的市場使得希爾頓臀腰/里脊價格很難定位，烏拉圭由于缺牛屠宰率低，無法提供足夠供應(yīng)。希爾頓臀腰/里脊價格從11000美金漲到11800美金離岸價，烏拉圭出口意大利價格，西冷8000美金，后上腿肉5400，外側(cè)腿肉6100離岸價。
Sial展會后中國對牛肉需求還是居高不下
展會后中國進口商還是渴望成交，對安格斯谷飼牛肉產(chǎn)品需求尤其強勁，80碎肉達到3500,90牛前4100有成交，牛胸3250。草飼方面，80碎肉3200,五八肋3700，帶骨臍橙板2600，瘦牛腩4050，前后腱5100，前柳4850。
美國市場依然低迷
烏拉圭牛肉行業(yè)對美國市場持悲觀態(tài)度，目前看不到好轉(zhuǎn)的跡象，90機測牛前4100離岸價。
南方共同市場閹牛指數(shù)創(chuàng)自2016年三月以來新低
2016年三月，各種商品價格達到最低，每桶油價30美金，奶粉每噸不到2000，大豆每噸不超過320，當(dāng)時美元兌巴西雷亞爾匯率是4，閹牛指數(shù)2.6美金/公斤。目前每桶油價80美金，奶粉3000每噸，大豆380美金/噸，然而閹牛指數(shù)卻與當(dāng)年幾乎相同，部分是巴西雷亞爾和阿根廷比索兌美元的貶值導(dǎo)致。本周南方共同市場閹牛指數(shù)降了7美分到2.62美金/公斤，今年牛價已經(jīng)跌了12%。本周降價主要原因是雷亞爾的貶值，本周又貶值了2.5%，巴西主要出口州平均育肥牛價格為2.36美金/公斤，2016年二月以來最低。阿根廷本周牛價穩(wěn)定，但是比索新一輪的貶值導(dǎo)致美金價下跌了3美分到2.61美金。烏拉圭牛價比其他國家高得多，不過也開始降價。
全球牛肉市場供應(yīng)端壓力顯著增加
全球牛肉產(chǎn)量增加，主要出口國如巴西美國澳洲都在增加產(chǎn)量和出口量，供應(yīng)端壓力顯著增加。國際市場對巴西豬肉和禽肉的進口限制給巴西牛肉供應(yīng)端施加了更大的壓力，需要在全球?qū)ふ腋嗟目蛻簟?span>2018年第一季度巴西牛肉出口增加了20%，不過4月份出口量明顯降低。美國大部地區(qū)的干旱也給全球牛肉市場增加了挑戰(zhàn)，小牛過早進入牧場可能會讓八月育肥牛市場供應(yīng)降低，導(dǎo)致整個第四季度活牛供應(yīng)減少。
巴西
肉類行業(yè)受到運輸罷工影響
巴西牛肉出口商協(xié)會和動物蛋白生產(chǎn)商協(xié)會表示，運輸業(yè)的罷工對全國肉類生產(chǎn)行業(yè)產(chǎn)生了不小的影響。陸路運輸不通使25000噸雞肉和豬肉無法運輸，總值6000萬美金，牛肉方面每天1200柜無法裝運。
卡車司機罷工使市場暫停
貨物運輸罷工對加工廠產(chǎn)生負面影響，自上周三以來生產(chǎn)就陷入停滯，這也影響到了國內(nèi)批發(fā)市場，反而使供需比較平衡，牛價保持穩(wěn)定。但如果下月牛肉需求增長，罷工還不停止的話，會使供需失衡，牛肉批發(fā)和活牛市場價格都會上漲。如果罷工不能短期結(jié)束，對肉類行業(yè)的影響將會加深。
如收購San Jacinto廠達成，NH食品將占烏拉圭牛肉出口15%
周一下午，Nirea廠(即San Jacinto)100%股份出售給日本控股的NH食品的傳言被證實，收購已經(jīng)到了最終階段，收購成功后日本公司就會有兩家工廠（BPU和San Jacinto）。BPU和San Jacinto今年已經(jīng)屠宰了131761頭牛，出口總值達到8350萬美金，占烏拉圭出口總量的15%。
育肥牛價格上漲趨勢被打破
本周以來烏拉圭活牛市場價格上漲趨勢被打破，價格下滑，不過成交量比較穩(wěn)定。價格下跌主要因為四五月天氣狀況好轉(zhuǎn)，飼草量增加，育肥牛質(zhì)量提高，特種閹牛價格3.4美金，均價3.35，母牛3.15，大量育肥牛供應(yīng)使市場壓力得到緩解，很多加工廠都買夠了后面十五天生產(chǎn)的量。目前看來烏拉圭牛肉價格的峰值已經(jīng)過去，價格呈下行趨勢。
近九周屠宰最高峰
本周活牛屠宰量達到3月24號以來的新高，比上周增加了5500頭。5月26號截止的這周，一共屠宰了46457頭牛，比上周多了5549頭（13.6%），但比去年同期少了7000頭。屠宰增加主要有兩個原因，牧場送來用與滿足7月1號之后481配額的活牛，以及天氣狀況改善導(dǎo)致的育肥牛供應(yīng)增加。美麗華和Marfrig還是屠宰最活躍的工廠。截止5月26號，本月152793頭牛被屠宰，截止到五月末預(yù)計190000頭牛將被屠宰，比去年同比減少28000頭，自去年11月起首度屠宰量同比降低。
阿根廷
四月出口量比去年同期增長85%
四月牛肉出口總量23821噸，比去年同期高了84.9%，但均價降低了9%，出口總價值為1.338億美金,比去年同期高了68.4%。四月出口量比三月低了13.5%。去骨冷鮮和冷凍牛肉離岸價分別為8970美金和4450美金，均價5616美金，比三月份低了5.2%。
中國和俄羅斯市場增長最快
無論從量和價值來說，中國都是阿根廷牛肉的最大市場 ，2018年前四個月中國采購了48000噸，俄羅斯9800噸，智利9300噸，以色列8989噸，中國俄羅斯市場也是增長最快的市場，分別增長了111%和400%。從價值來說，中國占出口總價值的37.5%，比去年同期高125%，然后是德國（16%），以色列（10%），對俄羅斯出口總值增長了451%。
氣溫稍微回升，工廠感覺下半年形勢比較嚴峻
由于貨幣貶值以及干旱導(dǎo)致活牛供應(yīng)充足價格穩(wěn)定，屠宰加工業(yè)前幾個月利潤一直在增長。然而由于冬季即將來臨霜降將會開始，目前可能是最后盈利階段，下半年預(yù)計活牛供應(yīng)緊缺價格增長，再加上歐洲市場比較低迷，下半年形勢比較嚴峻。
出口活牛市場價格沒有變化
用作出口的活牛價格與上周持平，最好的英國種牛63-65比索/公斤，漲了1比索，印度串種牛61.5-62.5，育肥母牛和特種母牛53-54。
北美
存欄牛數(shù)量符合貿(mào)易預(yù)期
存欄牛數(shù)量預(yù)計在1160萬頭，比2017年5月1號高5%，這是這個時間段自1996年以來的第二高紀錄，4月活牛售出170萬頭，比去年同期低8%，育肥?？偨灰琢?span>180萬頭，比去年同期高6%。
育肥牛市場價格下跌2美金/百磅
美國進口牛肉市場保持低迷
本周美國進口牛肉市場又顯示出下行壓力，進口牛肉的大量供應(yīng)使終端客戶猶豫是否購買。美國育肥牛屠宰率創(chuàng)下自2011年以來新高，過去兩周屠宰量比去年同期高8%。
歐洲
三月份歐洲豬肉出口降低了8%
三月份歐盟出口190300噸豬肉，比去年同期下降8%，均價下跌7%，使得出口總值下降15%，僅為4.32億歐元。下跌主要原因是對中國市場出口額的減少，與去年同期相比少了11000噸。歐盟豬肉產(chǎn)量增長很快，而中國買的少，去香港的出口總量也同比減少了10000噸。
歐盟批準與澳洲和新西蘭的FTA會談
歐盟委員會獲準與澳洲和新西蘭開展商務(wù)會談，將會致力于減少歐盟和大洋洲雙邊貿(mào)易壁壘，去除關(guān)稅，最有望收益的行業(yè)是發(fā)動機制造業(yè)，機械制造，化學(xué)，加工食品和服務(wù)產(chǎn)業(yè)。
