本周提要：
巴西第三季度牛屠宰量增長(zhǎng)9%
巴西人均牛肉消費(fèi)自2015-2016年大幅減少后將保持穩(wěn)定
巴西牛肉批發(fā)價(jià)上漲至年度最高
烏拉圭活牛出口微高于2016年牛肉出口
10月阿根廷牛肉出口量超出481配額1000噸
11月在智利銷(xiāo)售的巴拉圭牛肉增長(zhǎng)35%
南美共同市場(chǎng)
需求減弱，中國(guó)持續(xù)調(diào)整價(jià)格
中國(guó)牛肉市場(chǎng)情況依然沒(méi)變：隨著需求減弱，價(jià)格自然趨于下跌。某烏拉圭牛肉工廠稱(chēng)，事實(shí)上由于到港日恰逢中國(guó)春節(jié)（2月16日），未來(lái)兩周將不會(huì)有牛肉運(yùn)往中國(guó)。如果現(xiàn)在給中國(guó)報(bào)盤(pán)，中國(guó)進(jìn)口商就會(huì)嘗試砍價(jià)。目前工廠致力于遵循以往的成交經(jīng)驗(yàn)，等到三圣節(jié)（1月6日）后，牛肉市場(chǎng)會(huì)不會(huì)起死回生。
有消息稱(chēng)，盡管中國(guó)依然還有牛肉需求，但意向成交價(jià)很低。春節(jié)過(guò)后的價(jià)格走向并不明確。烏拉圭5+8肋排肉成交價(jià)3400美金/每噸，牛腩4000美金/每噸，牛腱4750美金/每噸。掠奪牛前 90cl 3800-3975美金/每噸。阿根廷牛腱成交價(jià)4600美金/每噸，牛前件套4200美金/每噸。
歐洲牛肉進(jìn)口量小趨勢(shì)穩(wěn)定且看來(lái)年
歐洲進(jìn)口阿根廷冰鮮臀腰肉成交價(jià)12500美金/每噸。有消息稱(chēng)，某些特別品牌成交價(jià)12600美金/每噸，有些成交價(jià)12200美金/每噸不等。
烏拉圭成交價(jià)11000-1200美金/每噸。周三當(dāng)天成交價(jià)低于11000美金/每噸。歐洲牛肉進(jìn)口商面臨物流問(wèn)題，預(yù)計(jì)下周歐洲進(jìn)口牛肉數(shù)量會(huì)更低。所有跡象表明，1月中下旬后冰鮮惠爾頓市場(chǎng)趨向?qū)?huì)明朗。有消息稱(chēng)，如果假期冰鮮牛肉銷(xiāo)量不錯(cuò)，歐洲進(jìn)口商會(huì)增加購(gòu)買(mǎi)力度，并且會(huì)高價(jià)成交。如果假期銷(xiāo)量慘淡，那么市場(chǎng)恢復(fù)需要更多時(shí)間。烏拉圭出口商稱(chēng)，盡管481配額條例下的牛肉成交價(jià)穩(wěn)定在9100美金/每噸。賣(mài)往意大利的巴西臀肉成交價(jià)6500美金/每噸。但未來(lái)1-6月的市場(chǎng)情況不會(huì)清楚明了。
歐盟4個(gè)月時(shí)間完成27%惠爾頓進(jìn)口配額
歐盟數(shù)據(jù)顯示，6-10月歐盟進(jìn)口惠爾頓配額18386噸牛肉，占總進(jìn)口量的27.5%。巴西占比最小僅占出口配額10000噸的23.2%，阿根廷出口32.5%（9599噸），烏拉圭38.5%（2453噸），巴拉圭45.7%（457噸）。澳洲出口33.4%（2389噸）、新西蘭出口32.3%（419噸）。加拿大和美國(guó)6.5%（745噸）。
美國(guó)牛肉進(jìn)口市場(chǎng)有望1月好轉(zhuǎn)
北美自由貿(mào)易區(qū)對(duì)烏拉圭牛肉需求和進(jìn)口量沒(méi)有太大變化。有消息稱(chēng)，美國(guó)市場(chǎng)1月會(huì)對(duì)烏拉圭牛肉產(chǎn)生興趣。周三牛前90cl報(bào)價(jià)4150美金/每噸，這個(gè)價(jià)格工廠不會(huì)選擇20000噸優(yōu)先配額。如果中國(guó)1月市場(chǎng)繼續(xù)疲軟，美國(guó)牛前市場(chǎng)將會(huì)是一個(gè)很好的選擇。
中東和北非市場(chǎng)因牛肉價(jià)高停滯
俄羅斯進(jìn)口禁令后，巴西牛前出口庫(kù)存持續(xù)，銷(xiāo)量慘淡。埃及進(jìn)口牛前成交價(jià)3600美金/每噸，但是市場(chǎng)價(jià)3100-3200美金/每噸。
俄羅斯市場(chǎng)缺乏活力
俄羅斯進(jìn)口商稱(chēng)，對(duì)1月初市場(chǎng)出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)不報(bào)希望。因?yàn)樯现馨臀魍饨獬龑?duì)俄羅斯小麥的某些限制，所有預(yù)期都集中在俄羅斯政府可能討論巴西牛肉禁令后的決定上。烏拉圭出口商稱(chēng)，目前俄羅斯進(jìn)口僅限牛副，牛肝參考成交價(jià)1900美金/每噸。
智利進(jìn)口阿根廷牛肉保持穩(wěn)定
阿根廷出口商稱(chēng)，18分體出口智利成交價(jià)5600美金/每噸。
巴西市場(chǎng)
巴西繼續(xù)抬高地區(qū)閹牛價(jià)格
本周巴西育肥牛均價(jià)上漲抬高南美共同市場(chǎng)閹牛指數(shù)2美分，達(dá)到2.97美金/公斤。巴西貨幣增值，主要出口對(duì)象國(guó)均價(jià)增長(zhǎng)1雷亞爾，達(dá)到140.6雷亞爾。連續(xù)6周按照當(dāng)?shù)刎泿刨?gòu)買(mǎi)價(jià)回升，與此同時(shí)假日購(gòu)買(mǎi)意向強(qiáng)烈。本周雷亞爾兌換美金增加0.8%，當(dāng)?shù)貐⒖汲山粌r(jià)因此增長(zhǎng)5美分，達(dá)到2.84美金/公斤。
第三季度巴西牛屠宰量增長(zhǎng)9%
巴西地理與統(tǒng)計(jì)學(xué)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2017年第三季度巴西屠宰加工798萬(wàn)頭牛。較第二季度增長(zhǎng)7.6%，同比增長(zhǎng)9%。這是自2014年來(lái)屠宰量最大的一個(gè)季度。第三季度27個(gè)工廠中的15個(gè)工廠增加668980頭。MatoGrosso (+173000頭), Minas Gerais (+139000頭)，MatoGrosso do Sul (+123000頭)三個(gè)州屠宰工業(yè)化程度最高。第三季度公牛屠宰量最大，第二季度受需求減弱影響屠宰量減少。第三季度公牛加工453萬(wàn)頭，較第二季度上漲607000頭。母牛屠宰量減少55000頭（-0.2%）。2017年母牛屠宰量增加593000頭（+8.7%），公牛屠宰量減少121000頭（-1%）。
2017年牛肉價(jià)格上漲至最高水平
11月20日當(dāng)天巴西牛肉均價(jià)達(dá)到年最高水平，較11月初增長(zhǎng)5%，同比增長(zhǎng)2%。國(guó)內(nèi)消費(fèi)增長(zhǎng)。圣保羅的價(jià)格較11月初增長(zhǎng)6.5%，戈亞斯市的價(jià)格增長(zhǎng)12.5%。
巴西牛肉出口協(xié)會(huì)計(jì)劃2018年出口增長(zhǎng)10%
巴西牛肉協(xié)會(huì)稱(chēng)，自美國(guó)鮮牛肉市場(chǎng)再次開(kāi)放后，2018年巴西牛肉出口量應(yīng)增長(zhǎng)9.8%，達(dá)到16.8億噸，出口金額應(yīng)增長(zhǎng)10.5%，達(dá)到69億美金。
2017年牛肉出口應(yīng)達(dá)15.3億噸，同比增長(zhǎng)9%，出口額應(yīng)增長(zhǎng)13%達(dá)到62億美金。
2017年牛肉人均消費(fèi)保持穩(wěn)定
自2015-2016年巴西人均牛肉消費(fèi)下降后，2017年將會(huì)保持穩(wěn)定，甚至?xí)行》鲩L(zhǎng)。根據(jù)牛肉周報(bào)對(duì)巴西統(tǒng)計(jì)學(xué)會(huì)和出口數(shù)據(jù)分析，預(yù)計(jì)2017年底巴西牛肉人均消費(fèi)27.4kg，較去年高出0.4kg，但仍然比2014年達(dá)到的峰值30.8kg還低3.4kg。預(yù)計(jì)明年人均牛肉消費(fèi)增幅更大。2014年牛肉消費(fèi)最高達(dá)到632萬(wàn)噸。
育肥牛價(jià)格達(dá)到最高
圣保羅30天育肥公牛參考價(jià)增長(zhǎng)1.5雷亞爾，達(dá)到148.5雷亞爾。其他地區(qū)本周育肥牛價(jià)格增長(zhǎng)3雷亞爾。但大坎普的報(bào)價(jià)下跌1雷亞爾，隆多尼亞的報(bào)價(jià)下跌0.5雷亞爾。批發(fā)市場(chǎng)帶骨牛肉價(jià)格達(dá)到最高。
烏拉圭市場(chǎng)
活牛出口僅高于2016年
烏拉圭海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2017年12月15日活牛出口達(dá)到295350頭。僅僅比2016年高數(shù)百頭（294054）。2016年土耳其是烏拉圭活牛主要出口對(duì)象國(guó)。2017年出口276799頭，占活?？偝隹诹康?/span>94%。埃及進(jìn)口7200頭、中國(guó)6704頭。
少數(shù)工廠放假停工
據(jù)牛肉周報(bào)稱(chēng)，Solis 工廠12月22日至1月初工廠放假停工。去年Canelones 和Sarubbi兩家工廠放假了，但是今年都不打算放假。Marfrig的事例表明未來(lái)幾天報(bào)價(jià)會(huì)上漲，決定未來(lái)市場(chǎng)走向。Marfrig在圣約瑟的工廠Inaler不間斷加工的時(shí)間最長(zhǎng)。
育肥牛市場(chǎng)穩(wěn)定
本周育肥牛價(jià)格較上周沒(méi)有變化，成交價(jià)在2.85美金/公斤-2.87美金/公斤。每年這個(gè)時(shí)候供應(yīng)開(kāi)始減少。另外，降雨量會(huì)影響報(bào)價(jià)上漲。奶牛價(jià)格在2.7美金/公斤震蕩，小母牛價(jià)格價(jià)格2.75美金/公斤-2.8美金/公斤。天氣預(yù)報(bào)稱(chēng)下周降雨量增加。阿根廷市場(chǎng)
牛屠宰量增加
牛屠宰量再次增加，達(dá)到過(guò)去7年的最高屠宰量。INAC稱(chēng)12月16日當(dāng)周58493頭，較上周增加2000頭，同比增加6426頭。周增長(zhǎng)量主要是閹牛屠宰量增加，增長(zhǎng)5.7%，達(dá)到29024頭。奶牛屠宰量增長(zhǎng)1.9%，達(dá)到28463頭。屠宰量最活躍的加工廠有Marfrig-Tacuarembo (4653)、Nipponham-BPU (3930)、Minerva-PUL (3909)。Marfrig四家工廠屠宰加工13955頭（占總屠宰量的23.9%），Minerva三家工廠屠宰量11567頭（占總屠宰量的19.8%）。
羊肉市場(chǎng)疲軟
羊肉市場(chǎng)并不順暢，需求并沒(méi)有反應(yīng)出購(gòu)買(mǎi)意愿。次級(jí)羊肉如果帶羊角，加工廠是不會(huì)冒退貨風(fēng)險(xiǎn)的。羊羔參考價(jià)依然是3.6美金/公斤。12月16日當(dāng)周綿羊屠宰量增長(zhǎng)了但依然低于去年同期，INAC稱(chēng)，綿羊屠宰量36417頭，較上周增長(zhǎng)3.6%（+1270）。羔羊屠宰量26875頭，占總屠宰量的74%。LasPiedras屠宰7203頭，Somicar屠宰5336頭，Oferan屠宰3418頭。
10月牛肉出口量超出481配額1000頭
牛肉行業(yè)人員稱(chēng)，阿根廷牛肉出口歐盟不僅在惠爾頓配額下增長(zhǎng)，而且481谷飼配額也增長(zhǎng)了。10月達(dá)到1024噸，超出1000噸。9月配額出口600噸。
巴拉圭市場(chǎng)
11月巴拉圭牛肉出口智利增長(zhǎng)35%
巴拉圭海關(guān)稱(chēng)，11月巴拉圭出口鮮牛肉23601噸，盡管環(huán)比減少1513噸，但同比增加7000噸。與此同時(shí)，出口均價(jià)達(dá)到今年最高價(jià)格達(dá)到4479美金/每噸。
今年巴拉圭出口287000噸，自2015年最高出口量。
智利是巴拉圭牛肉出口數(shù)量最大對(duì)象國(guó)，占總出口量（8898噸）的94.2%（8382噸）。同比增長(zhǎng)35%。俄羅斯僅進(jìn)口巴拉圭牛肉4362噸，這是五月以來(lái)最低的進(jìn)口量。伊朗進(jìn)口2105噸，中國(guó)香港進(jìn)口1314噸。
育肥牛價(jià)格穩(wěn)定
巴拉圭貿(mào)易商稱(chēng)，盡管受查科地區(qū)惡劣天氣和運(yùn)輸問(wèn)題的影響，上周牛肉市場(chǎng)價(jià)格保持穩(wěn)定。
普通閹牛價(jià)格高達(dá)3.25美金/公斤，歐洲可食用公牛價(jià)格3.3美金/公斤。上等奶牛價(jià)格在3.05美金/公斤至3.1美金/公斤之間浮動(dòng)。另外，預(yù)計(jì)未來(lái)2周屠宰量減少，一些加工廠正在購(gòu)買(mǎi)1月初的奶牛。
哥倫比亞市場(chǎng)
Minerva-哥倫比亞牛肉進(jìn)軍中東市場(chǎng)
Minerva在哥倫比亞的工廠生產(chǎn)的第一柜24噸牛肉將在12月22日運(yùn)往阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)。Minerva在新聞發(fā)布會(huì)上稱(chēng)，首次出口阿聯(lián)酋對(duì)哥倫比亞牛肉行業(yè)而言具有劃時(shí)代意義。
北美市場(chǎng)
美國(guó)進(jìn)口牛肉市場(chǎng)穩(wěn)定
繼連續(xù)兩周價(jià)格下跌后，上周美國(guó)進(jìn)口牛肉市場(chǎng)穩(wěn)定。90cl牛肉進(jìn)口成交價(jià)穩(wěn)定在199美金/每磅。受氣候條件和飼料供應(yīng)影響，澳洲牛肉屠宰量相對(duì)較少，報(bào)價(jià)依然受限，澳洲加工廠堅(jiān)持報(bào)價(jià)。另一方面，新西蘭干旱的氣候條件促使牛肉供應(yīng)量增加，盡管加工廠都很謹(jǐn)慎以防訂單超量，但1月和2月初訂單數(shù)量很可觀。
上周前期料飼牛成交價(jià)117美金/每噸，上周五活牛成交價(jià)達(dá)到118-120美金/每噸。去內(nèi)臟胴體價(jià)格188-190美金/每噸。上周活牛價(jià)格117-118美金/每噸，去內(nèi)臟胴體價(jià)格186-188美金/每噸。
