本周提要：
俄羅斯禁令巴西牛肉入關(guān)對巴拉圭有利
巴西支持南美共同市場均衡閹牛價格
11月份巴西牛肉出口迅猛
烏拉圭牛肉工廠證實48小時停工以控制影響
阿根廷年初至10月份45%的牛肉出口中國
巴拉圭對明年上半年進軍美國牛肉市場充滿信心
智利繼續(xù)減少肉類生產(chǎn)
南美共同市場
俄羅斯禁止進口巴西牛肉影響初現(xiàn)，巴拉圭乘勢獲利
俄羅斯禁止進口巴西牛肉對巴西牛肉市場影響深遠。繼埃及停止購買巴西牛前，俄羅斯的禁令是巴西面臨的一大難題。然而，牛后的國內(nèi)市場行情受節(jié)日臨近的影響穩(wěn)定在4600美金/每噸。
巴拉圭是俄羅斯禁止進口巴西牛肉的受益方。巴拉圭加工廠的成交價格上周漲了近500美金/每噸。今日，俄羅斯牛前部件套的采購價格為4000美金/每噸、牛后拼4500美金/每噸、80vl碎肉3000美金/每噸。
巴西禁令對烏拉圭也造成了影響。盡管主塊肉品和碎肉的價格依然低于中國的價格，但牛副的價格明顯上漲。牛肝的成交價在1750-1900美金/每噸，牛心1800美金/每噸。80vl碎肉的還盤高達3200美金/每噸成本加運費，比中國進口商的采購價格低150美金/每噸。
阿根廷方面稱，“雖然俄羅斯禁止巴西牛肉進口之后公布了大量需求訂單，但是價格并不堅挺”。
有進口商想借此機會以3100-3200、2800美金/每噸低價采購巴西的牛前，巴西加工廠嘗試3500美金/每噸賣出，但事與愿違。伊朗給出的還盤2/3牛前+1/3牛后3500歐元/每噸代替之前的3800歐元/每噸。
中國繼續(xù)調(diào)整價格但需求決定價格不會降低
盡管春節(jié)后到港的牛肉價格普遍走低，但中國牛肉市場的需求依然很大。12月底—1月初裝船的報盤比過去數(shù)周的低10%。烏拉圭市場90cl牛前參考價位3700美金/每噸、牛前拼4150美金/每噸成本加運費。
阿根廷出口商稱，“牛前后腱成交價4600美金/每噸，比春節(jié)前到港的價格低200美金/每噸”。
智利12月裝船到中國主港的帶骨四分體成交價為3350美金/每噸。
巴西供貨商稱，春節(jié)后到香港的牛副價格穩(wěn)定，但前后腱較今天的成交價4350美金/每噸成本保險費加運費跌了200美金/每噸。
歐洲對此反應價格變動不大
受需求放緩影響智利牛肉價格穩(wěn)定。阿根廷出口商給出的希爾頓牛臀腰肉參考價為12500-12800美金/每噸，可能漲到13000.
烏拉圭常規(guī)牛臀腰肉參考價為11200-11300美金/每噸，比現(xiàn)貨市場低200美金/每噸。
歐洲進口商西冷的參考價6500美金/每噸，牛柳15500-16500美金/每噸，裝運港船上交貨價。
少量烏拉圭牛肉銷往加拿大
對于烏拉圭而言，北美自由貿(mào)易市場依然疲軟。在中國賣不掉的烏拉圭牛前90cl會賣到加拿大，成交價4100美金/每噸，裝運港船上交貨價。
巴西市場
巴西支持南美共同市場均衡閹牛價格
巴西國內(nèi)和出口強烈需求和貨幣升值促使南美共同市場均衡閹牛價格3美分到2960美金/每噸。這周閹牛在巴西主要出口市場強勁上漲，價格由2.2雷亞爾漲到136.8雷亞爾，閹牛最后價格為2840美金/每噸。
11月巴西出口勢頭強勁
目前，巴西出口冰鮮牛肉達到93794噸，超出2016年11月17000噸的出口量。月出口均價4293美金/每噸。比10月超出1.6%，但比去年低3.2%。
如果11月結(jié)束前出口量保持5800噸/天，該月出口量會達到116000噸，同比超出40000噸，53%。
育肥牛價格開始上漲
上周閹牛和公牛價格上漲強勁。限量依然是價格上漲的主要原因。上周需求增長促使加工廠競相抬高價格。因為假日臨近和工人獎金發(fā)放促使牛肉需求上漲，從而導致當?shù)厥袌鲱A期穩(wěn)定。
巴西圣保羅的月牛肉價格上周增長了3雷亞爾到143.5雷亞爾。
烏拉圭市場
烏拉圭牛肉工廠證實48小時停工以控制影響
Solis與工廠的工人們沒有達成協(xié)議后，昨晚工人們聚集在牛肉產(chǎn)業(yè)工人聯(lián)合會（FOICA）宣布工廠停工48小時。這將對今明兩天工廠的屠宰和加工產(chǎn)生一定的影響。
烏拉圭牛肉領(lǐng)軍者“譴責”工會行為
烏拉圭兩大牛肉領(lǐng)軍工廠：牛肉行業(yè)協(xié)會（Adifu）和牛肉產(chǎn)業(yè)商會（CIF）在昨晚的聯(lián)合發(fā)布會上“譴責工會行為”，稱工會行為牽動整個牛肉市場。
市場走向判斷還要等沖突解決之后
烏拉圭育肥牛市場依然停滯。盡管需求會略微帶動市場。明朗的市場走向目前依然不能做出判斷。體重較重的閹牛成交價為2950美金/每噸。因為工廠把閹牛放在優(yōu)先位置上，母牛受罷工影響較大。母牛價格2700-2750美金/每噸，小母牛價格2850-2900美金/每噸。
另外，因為不確定這周工廠的屠宰加工量，所以許多工廠不能確定牛肉價格。
受今明兩天工廠停工的影響，市場不得不消化近20000個未加工的牛頭。上周INAC稱加工牛頭46515個，減少4000個，同比減少10%。羊肉價格2950美金/每噸，體重較重的羔羊3300美金/每噸。
本周至11月25日，羊肉市場屠宰24366頭，較之前減少5000頭，羔羊15530頭，占整個羊肉屠宰量的64%。屠宰量前三分別是：San Jacinto（6016頭）；Las Piedras（4036頭）；Somicar（2768頭）。
阿根廷市場
阿根廷10月牛肉交付保持最高年交付量
10月份，智利冷凍和加工牛肉出口量以20296噸排全年第二， 出口交付較9月份減少3.3%，同比增長71%（2016年出口交付11868噸）。10月銷售額1.28億美元，較9月下降6.8%，但同比增長48.3%。智利牛肉包括希爾頓創(chuàng)收占比49.9%。另外49%來自冷凍去骨牛肉產(chǎn)品的銷售額，1.1%來自出口的帶骨冷凍和加工的牛肉。
目前，阿根廷牛肉出口同比增長30%。2017年1-10月阿根廷出口188299頭牛，10.46億美元。月出口量25200噸，同比增長29%（2016年月出口量19500噸）。
阿根廷45%的牛肉出口到中國
去年中國就是阿根廷牛肉出口第一大國，牛肉出口中國增速最快（約占67.2%）。今年10個月的牛肉出口中國75196噸，占整個阿根廷牛肉出口的44.7%。其次阿根廷牛肉出口到智利占13.6%，以色列占10.5%，德國占11.0%。阿根廷牛肉出口額：中國占29.8%，德國21.2%，智利12.3%，以色列10.6%。
巴拉圭市場
巴拉圭對明年上半年進軍美國牛肉市場充滿信心
巴拉圭農(nóng)業(yè)部副部長馬塞洛·岡薩雷斯稱，北美對允許進口牛肉非常謹慎，如果一切順利，第一批巴拉圭牛將在明年中期進入美國市場對巴拉圭畜牧業(yè)而言是一件大好事。
本周巴拉圭育肥牛價格下跌飛速，單價下跌近10美分。本周希爾頓-合格閹牛價格不超過3150美元/每噸，普通公牛報價3100美金/每噸，和小母牛的報價一樣。上等母牛價格達到2900美金/每噸。
智利市場
智利繼續(xù)減少肉類生產(chǎn)
根據(jù)智利農(nóng)業(yè)政策辦公室報告，智利年生產(chǎn)牛肉、豬肉和禽肉的數(shù)量持續(xù)降低，預計未來數(shù)年會繼續(xù)降低。報告顯示，2017年1-8月肉類生產(chǎn)880975噸，同比減少10.6%。智利肉類交易份額：禽肉占比最大51.56%，豬肉33.01%，牛肉15.42%。今年1-8月禽類生產(chǎn)454279噸，同比減少7.4%。豬肉減產(chǎn)幅度最大，減少16.5%，達到290480噸。牛肉減少7%到135854噸。
北美市場
美國本周進口牛肉價格下滑交易停滯
由于貿(mào)易受限上周美國進口牛肉價格走低，盡管感恩節(jié)帶動了消費。另外，美國終端消費首選安全食品滿足節(jié)日需求。終端消費更愿意高價購買進口肉類。盡管本周報價走低，但是現(xiàn)貨市場貨物供給依然受限。進口90cl牛肉較上周價格降低3.5美金/每磅，210美金/每磅，成本、保險費加運費。
美國活牛交易價格117-120.5美元/每噸，較本周早期下降2美金/每噸。去內(nèi)臟及分割加工好的牛肉價格186-190美金/每噸，上周交易價格188-190美金/每噸。
歐洲市場
歐洲緊跟伊朗牛肉和羊肉市場
上周六德黑蘭聯(lián)合會議上歐盟農(nóng)業(yè)委員菲爾·霍根稱，歐盟在與伊朗就歐盟食品合作包括牛肉和羊肉進行洽談。繼與歐盟19成員國的42家歐洲企業(yè)在德黑蘭參觀之后，歐盟與伊朗就農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展合作達成共識。
亞洲市場
中國降低進口關(guān)稅促進消費
中國本周五將降低關(guān)稅促進國內(nèi)消費，但肉類并不在減稅名單內(nèi)。例如：對于非自由貿(mào)易協(xié)定成員，牛肉關(guān)稅依然是12%，羊肉15%。澳洲與中國有自由貿(mào)易協(xié)定，關(guān)稅自1月1日起將減少1.2%至7.2%。
香港食品與環(huán)境衛(wèi)生署食品安全中心宣布暫停來自韓國全羅北道、慶尚南道、大邱廣域市的禽肉入關(guān)。此決定根據(jù)世界衛(wèi)生組織和韓國官方證實韓國以上地區(qū)爆發(fā)高致病性禽流感H5N6、H5N8。香港食品安全中心發(fā)言人稱今年9個月以來香港進口韓國77噸冷凍和冰鮮禽肉和390000個雞蛋。
美國取代澳洲成為韓國主要牛肉進口國
韓國國際貿(mào)易協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，韓國進口牛肉50%來自美國。2003年自貿(mào)協(xié)定啟動以來，美國牛肉出口韓國的數(shù)量逐年增長。澳洲牛肉出口韓國數(shù)量下降至44%。
