2019年第27周世界牛肉報告
時間：2019年7月10日周三
中國進口商堅持調整價格
南方共同市場閹牛價格近15個月最高
六月埃及市場抵消了巴西對中國牛肉出口量的下降
由于歐盟配額更改，烏拉圭可以省下600萬美元的關稅
2018/19年烏拉圭活牛出口減少19萬頭
上半年阿根廷牛只屠宰量減少2%，烏拉圭減少14%
天津冷庫容量使用率超過80%
FOB南方共同市場
中國進口商堅持調整價格
中國牛肉進口商注意到牛肉的供應量有所增多，堅持降低期貨成交的價格。對于烏拉圭來說，市場開始轉冷，活牛成本過高，而且中國市場價格下跌不少，競爭對手巴西和阿根廷價格更有優(yōu)勢，五月中食展只是一個泡沫，很快就破滅了，烏拉圭后部件套5700-5800，前后腱5850，肩胛背肩5100。水漂渠道還是很不活躍，香港成交量很有限，中國有可能八月會開放更多的巴西工廠，不過這還只是流言，事實上由于雙方協(xié)調方面出現(xiàn)了問題，上周G20會議期間中國和巴西代表團的會談并未能如期舉行，這樣的誤解也惹惱了中國官方，很有可能會影響到巴西新工廠的開放。
歐盟市場處于淡季
通常這個時節(jié)歐盟市場貿(mào)易量會比較平靜，因為夏天很多客戶都去度假了，加上本周一和周二阿根廷是假期，對于冷鮮牛肉來說很難有參考價，常規(guī)合同成交價11500美金離岸價，烏拉圭11400美金，而實時成交的價格差距較大，阿根廷和烏拉圭都是10800-11200。冷凍市場非常疲軟，新業(yè)務很難成交，本季度481配額還剩4688噸，占總額的41%，本季度前七個工作日每天有937噸481配額牛肉進入歐盟。
中東市場略有活躍
在近幾周中東市場疲軟之后，巴西工廠和埃及市場牛前部肉達成3400-3450美元的成交，而一周前埃及的還價還不超過3300，漲價主要因為巴西國內(nèi)市場消費增加。同時巴拉圭賣了一些80碎肉去科威特，價格2600。
智利和俄羅斯市場沒有大的變化
七月初智利市場很平靜，庫存較高，國內(nèi)消費比較謹慎，巴拉圭19部位拼柜價格4600-4700，并沒有改進的跡象，因為巴西還是很有侵略性，價格比巴拉圭低200，智利市場目前有選擇性的從巴西買一些牛前部位肉，4200-4300美金。俄羅斯市場也沒有改進跡象，巴拉圭肩胛背肩最低3600，巴西最低3800，進口商出不到這個價格，即使阿根廷的價格比巴拉圭還低100-200美金，也很難成交。
美國市場改進
美國市場下半年初有所改進，雖然價格變化不大，90CL碎肉能達到4500-4550美金離岸價，有些沒有配額的工廠會以這個價格成交。
南方共同市場閹牛價格近15個月最高
由于冬天來臨，以及貨幣增值，本周南方共同市場閹牛價格還在上漲，育肥牛供應短缺，除了巴拉圭之外其他國家牛價都比較堅挺。巴西主要州育肥牛價格漲了0.6雷亞爾到146.7雷亞爾/15公斤，雷亞爾增值1.2%，美金牛價漲了4美分到2.56美金/公斤，阿根廷本地牛價上漲，比索也有增值，美金牛價漲了5美分到2.85美金，烏拉圭牛價還保持在最高位，不過達到了平衡，本周閹牛價格4.05-4.08美金，巴拉圭牛市還很疲軟，本周又跌了5美分到2.6美金，過去四周跌了15美分。因此南方共同市場閹牛指數(shù)上漲了3美分到2.83美金，自2018年四月以來最高。
巴西
六月對中國出口量的減少被埃及市場抵消
六月初由于瘋牛病對中國市場暫停，導致六月對中國出口量比五月減少9500噸，即32%，只有20527噸，不過對埃及的出口量增加了7100噸到1.78萬噸，自去年十月以來最高，出口俄羅斯的量沒有變化，還是保持在6000噸。
第一季度對歐盟冷凍牛肉出口同比增加19%
巴西對歐盟的冷凍牛肉出口繼續(xù)增長，2019年一季度達到19457噸，同比增加19%，主要目的國是意大利，進口量增長53%到12409噸。冷鮮牛肉出口量也有增長，一季度同比增加5%到9351噸。不過加工牛肉出口正相反，同比減少47%到16052噸。
市場開始質疑Marfrig和BRF的合并
市場開始質疑Marfrig和BRF之間達成的合并協(xié)議，五月BRF宣布在研究并購Marfrig的可能性之后，BRF股價大跌，這也是市場的慣例，買方股價下跌而賣方股價上漲。不過在初期股價下跌之后，BRF近期股價上漲了18%，而Marfrig股價反而跌了2%。
JBS可能重新開始收購
全球最大肉類生產(chǎn)商JBS預期將開始新一輪收購，由于食品生產(chǎn)工業(yè)的利潤空間在擴大，JBS會等到2020年再開展收購項目，預計2020年非集約化的肉類生產(chǎn)公司利潤空間會壓縮。JBS目前資產(chǎn)負債結構改進，加上中國動物蛋白緊缺帶來的機遇，JBS不急著在美國首次公開募股，而是轉向增發(fā)股份進行融資。
BTG預測2020年世界動物蛋白價格將增長近6%
非洲豬瘟預計會把2020年動物蛋白價格拉高5.6%，如果中國豬肉產(chǎn)量減半，世界動物蛋白價格將上漲8.7%，如果中國豬肉產(chǎn)量減少15%，價格將增長2.7%。普遍認為中國并沒有報出所有爆發(fā)的非洲豬瘟，以避免負面的政治和經(jīng)濟影響。
冷空氣影響活牛市場
圣保羅州由于州假日活牛市場成交很少，其他地區(qū)受到南部過來的冷空氣影響，本周育肥牛價格還是比較堅挺，飼育場育肥牛供應量增加，但最后一批草飼牛還是很容易成交，符合中國要求牛齡的小閹牛更受歡迎。
對歐盟牛肉出口可以省下600萬美元的關稅
歐盟配額的改革還需要很長時間，但在大約八年后改革完成時，烏拉圭可以省下600萬美元的關稅。根據(jù)南美共同市場和歐盟的協(xié)議，南美四國將會有7.6萬噸的額外牛肉配額，關稅7.5%，此外希爾頓配額產(chǎn)品關稅將從20%降到零，協(xié)議可能還需要幾年才能正式生效，生效起六年內(nèi)配額每年增加12667噸。另一個大的變化是481配額的減少，歐盟和美國達成協(xié)議，在七年內(nèi)給美國3.5萬噸的獨家配額，明年7月1日起生效，七年后將只剩下1萬噸配額給其他國家。烏拉圭之前最高占到1.6萬噸的481配額，今后會逐步減少到每年三四千噸，不過481配額的減少會被上面提到的新配額所抵消。烏拉圭目前每年對歐盟出口4萬噸牛肉，其中2.6萬噸冷鮮，1.94萬噸來自于希爾頓和481配額。在所有變革實施后，烏拉圭將保留目前6370噸的希爾頓配額，481配額減少到3500噸左右，此外還能拿到10450噸冷鮮和8550噸冷凍牛肉配額，總共能省下600萬美元左右的關稅。
烏拉圭要求美國改進牛肉配額管理
烏拉圭要求美國改進對每年2萬噸的牛肉配額管理，目前每年年底雙方都對配額的分配有分歧，需要有機制來規(guī)范配額的使用，美國將會研究2016-2018年配額的使用情況，讓烏拉圭能充分利用2萬噸的配額。
2018/19年活牛出口量減少19萬頭
2018/19年烏拉圭活牛出口量大幅減少，總共只出口了26萬頭活牛，其中25萬頭去土耳其，比去年最高峰的45萬頭減少了19萬頭（42%）。主要原因是土耳其里拉的大幅貶值，再加上土耳其總統(tǒng)暫停活牛衛(wèi)生證的簽發(fā)。
上半年牛肉進口量增長63%
六月牛肉進口量2162噸，比五月減少了8%，但仍然遠超去年同期，上半年烏拉圭共進口了10415噸牛肉，同比增加63%，主要是冷鮮牛肉。巴西還是最主要的出口國，六月共出口2002噸，只有160噸來自巴拉圭。
7月11日起Marfrig將只開兩個工廠
Marfrig宣布7月11日起55廠停產(chǎn)，跟12廠一樣，何時恢復生產(chǎn)還沒有確定，美麗華7廠七月也將停產(chǎn)，以應對冬季育肥牛供應減少的情況。
雖然活牛供應短缺，市場還是保持平衡
活牛供應非常緊缺，不過由于需求端跟著減產(chǎn)，不對市場施加壓力，市場達到了平衡。冬季來臨，霜降開始，影響到了牛只出欄，最后一批草飼牛也賣的差不多了，特種閹牛價格保持在4.05美金/公斤，育肥母牛3.90美金，小母牛3.95-4美金，后面幾周價格都會比較平衡，交易量會減少。
屠宰量有所增加
雖然北部的兩個大廠12廠和7廠都停產(chǎn)，牛只屠宰量還是比前一周增加，截止到7月6日這周共屠宰37118頭，比前一周多1406頭，同比減少14%，增加的主要是小母牛和閹牛，而母牛有所減少。Marfrig三個廠屠宰7895頭，美麗華兩個廠屠宰7014頭。
阿根廷
上半年牛只屠宰量同比減少2%
六月屠宰量比五月有所降低，比去年同期也有減少，總共屠宰108萬頭，比五月少8.9%，上半年共屠宰644萬頭，同比減少2%。
上半年13廠屠宰量繼續(xù)領先
2019年上半年13廠共屠宰247841頭牛，排名第一，然后是1920廠181111頭，COTO集團142842頭，2025廠140047頭，2082廠132786頭，前五名占比13.1%。
出口閹牛價格變化很小
本周出口閹牛價格和上周幾乎持平，最好的英國種閹牛價格下限漲了1比索到116-123比索，印度串種閹牛價格上限降低了1比索到112-117比索，良種和特種母牛價格上限漲了1比索到98-105比索，工業(yè)母牛漲了1-2比索到85-88比索。
智利
牛只供應很少
今年智利工廠更難買到牛，雨水和冷空氣影響了育肥牛的供應，谷飼育肥閹牛胴體價格在3.3-3.4美金/公斤之間，母牛2.65-2.70美金。
北美
五月牛肉出口量穩(wěn)定，總值上漲1%
五月美國豬肉和牛肉出口量穩(wěn)定，和去年持平，總值上漲，其中牛肉出口量117541噸，總值漲了1%到7.276億美元，歷史第二高紀錄，僅次于去年八月的7.517億美元。一到五月牛肉出口量比去年的歷史紀錄53萬噸少3%，但總值達到33億美元，僅比去年略低，對韓國的牛肉出口繼續(xù)創(chuàng)紀錄，總量增加11%到23004噸，總值增加13%到1.65億美元。不過中國的報復性關稅影響到了對中國和香港的牛肉出口，一至五月出口量同比減少三分之一到38405噸，總值減少27%到3.22億美元。
進口牛肉市場穩(wěn)定堅挺
進口牛肉貿(mào)易緩慢，價格堅挺，獨立日假期之前貿(mào)易量趨緩，但供應量也有限。
歐洲
六月FAO食品指數(shù)下跌，牛市趨勢結束
由于奶制品價格下跌，六月世界食品均價小幅降低，由于小麥產(chǎn)量增加，預計2019年谷物產(chǎn)量會同比增加1.2%。衡量谷物、油籽、奶制品、肉和糖每月價格變化的FAO指數(shù)六月為173點。
亞洲
天津冷庫容量使用率超過80%
五月份天津港大型冷庫的使用率已經(jīng)超過80%，而且情況還會變的更糟，國際肉類組織調研了11家總容量達到22.2萬噸的冷庫，共儲藏了18.25萬噸貨，占比82%，其中10萬噸豬肉，4.2萬噸牛肉，1.8萬噸羊肉，體現(xiàn)出目前中國肉類庫存有多高。進口商都在減少產(chǎn)品的周轉率，期望高消費季節(jié)來臨時動物蛋白價格會大幅增長。
五月烏拉圭是中國進口牛肉主要來源國
中國五月共進口131425噸牛肉，比四月的歷史記錄少5000噸，但同比仍然高44%，烏拉圭和新西蘭出口量增加，而巴西和澳洲出口量減少，烏拉圭是最主要的出口國，占比從20%增加到22%，新西蘭占比也提高兩個點到17%，而巴西占比從21%減少到18%，澳洲從21%減少到19%，阿根廷保持在19%。截止到五月中國今年共進口57.4萬噸牛肉，同比增加30%。
中國稱新的非洲豬瘟發(fā)生率在減少
中國農(nóng)業(yè)部副部長稱2019年非洲豬瘟的爆發(fā)率在減少，生豬和豬肉的產(chǎn)量在逐漸恢復，今年至今共報出44起非洲豬瘟，自2018年八月起共報出143例。雖然豬瘟爆發(fā)率減少，但由于農(nóng)村地區(qū)缺乏控制非洲豬瘟的能力，中國面臨的形勢仍然嚴峻，部長督促地方政府提供資金援助，加強對豬瘟的控制。
