2019年第18周世界牛肉報告
時間：2019年5月8日周三
牛肉聚焦上海Sial展會
全球的不確定因素影響了南美各國牛價
以巴西牛肉出口量創(chuàng)紀錄
烏拉圭出口中國牛肉量創(chuàng)新高
中國需求日益增長，搶占了以色列份額
澳洲出口中國的量增加66%
FOB 南方共同市場
牛肉聚焦上海Sial展會
絕大多數(shù)供應商都在為上海Sial展會做準備，甚至以及抵達中國，展會14-16號舉行，同時豬瘟還是中國市場最主要的問題，再加上特朗普再次發(fā)起貿(mào)易戰(zhàn)，通過推特威脅要給中國產(chǎn)品增加關(guān)稅，引起了全球股市的悲觀情緒。中國牛肉供應量還是比較緊缺，需求很堅挺，90牛前價格達到4500美元/噸，比之前成交價高10%，不少工廠留盤準備在展會期間成交，不過有些烏拉圭工廠前兩月賣的太多，生產(chǎn)量又不如預期，所以船期有兩到三周延誤。阿根廷成交量比較順暢，尤其母牛價格很高，22部位全牛已經(jīng)達到5000美元/噸，25-35公斤的綿羊肉3800美元，18-25公斤的3400美元。水漂貨還是很難，上周幾乎沒有成交。
歐盟冷鮮牛肉市場沒什么變化
由于供應有限，需求端也不活躍，歐洲冷鮮市場開始趨于穩(wěn)定，阿根廷希爾頓臀腰里脊12600-13000美元離岸價，烏拉圭臀腰里脊11500美元。冷凍牛肉方面，高質(zhì)量的三角肉到葡萄牙8000美元離岸價，烏拉圭后腿肉5500-5600美元離岸價，不過工廠寧愿賣到國內(nèi)市場，雖然價格低點，但沒那么多要求和檢測。
齋月拖緩中東市場
穆斯林本周日開始齋月，白天戒除吃飯、喝水、抽煙等行為，到晚上才開始和家人朋友聚會并一起祈禱。周一有些活躍的埃及進口商想從巴西采購牛前部肉，但是出不到3300-3400的價格，伊朗和伊拉克有興趣采購，但是不要即運的船期，所以還在談判階段。由于香港市場非常困難，工廠轉(zhuǎn)而把前后腱賣到中東市場，價格3200美金。
俄羅斯繼續(xù)采購
俄羅斯進口商依然很活躍，主要專注巴拉圭牛肉，肩胛背肩3400-3500美金，掠奪牛前3100，80碎肉2800，后部肉需求疲軟，價格不超過3800，牛肝950，烏拉圭牛肝1000。
第一批猶太采購團隊5月16號抵達南美
第一批猶太采購團隊16-17日抵達巴拉圭，很快也會去阿根廷，不過由于中國市場的強勢，以及以色列衛(wèi)生方面過高的要求，阿根廷工廠并不太期待以色列市場的回歸。另一方面工廠生產(chǎn)速度也趨緩，7000美金賣去以色列已經(jīng)并沒有那么高吸引力，因為中國市場越來越走高。以色列進口商希望壓價，但阿根廷工廠堅持原有報價。
全球不確定因素影響牛價
中美貿(mào)易戰(zhàn)升級影響了南美各國貨幣匯率，拉低了美金牛價，本周南方共同市場閹牛指數(shù)跌了2美分到2.66美金/公斤，在特朗普發(fā)推威脅加征關(guān)稅之后，阿根廷比索和巴西雷亞爾都有貶值，比索貶值4.2%，雷亞爾貶值1.6%，因此巴西育肥牛跌了4美分到2.44美金，阿根廷閹牛跌了7美分到2.63美金，烏拉圭活牛進一步短缺，價格再度上漲，達到3.5美金，巴拉圭牛價連續(xù)三周不變，保持在2.75美金。
巴西
牛肉出口量創(chuàng)紀錄
截止到四月的12個月內(nèi)，巴西共出口141萬噸牛肉，創(chuàng)下了12年前2007年五月創(chuàng)下的139萬噸的記錄。四月巴西出口了109804噸牛肉，均價3786美金離岸價，雖然量比三月底，但遠超去年四月，去年五六月由于運輸罷工，出口量很低，所以今年五六月份有望繼續(xù)突破連續(xù)12個月的出口量記錄。目前巴西已經(jīng)連續(xù)十個月出口量超過10萬噸。
工廠關(guān)于中國證有爭議
巴西農(nóng)業(yè)部長即將訪華推動中國證的進程，但國內(nèi)工廠關(guān)于中國證的申請很有爭議，巴西肉企聯(lián)盟批評了農(nóng)業(yè)部長訪華期間將要提供給中方的工廠名單，該名單包含24家工廠，其中七家屬于JBS，四家屬于美麗華，有偏袒大公司的嫌疑，Marfrig雖然也有四家在名單上，但沒受到批評，因為Marfrig致力于維護各家工廠的公平性。
月初育肥牛供應增多需求也上漲
育肥牛供應量增多，但是還不足夠讓價格下行，月初由于發(fā)工資和母親節(jié)的原因，需求也上漲，圣保羅州牛價與上周持平，其他州也沒有變化。批發(fā)市場帶骨牛肉10雷亞爾/公斤，比上周上漲0.7%。
對中國出口創(chuàng)新紀錄
四月烏拉圭牛肉出口量32402噸，其中22165噸去中國，占比68.4%，新歷史紀錄，其中2644噸冷鮮和29758噸冷凍牛肉，均價分別為9047和4680美金/噸，出口中國的量同比增加46%，今年前四個月中國分別進口了20378噸帶骨和56283噸去骨牛肉，同比分別增加23%和33%。美國市場也很活躍，年初價格漲了很多，四月共進口3796噸牛肉，今年前四個月進口12731噸，同比增加16%。
出口歐盟冷凍牛肉全年新高
歐盟冷凍牛肉市場近幾個月非常低迷，從烏拉圭進口量下降很多，但是四月進口量達到1476噸，比三月多80%，去年四月以來最高，兩大主要目的國意大利和荷蘭進口量都比三月高了很多。同時冷鮮牛肉進口量1484噸，比三月低，因為沒有481配額了，前四個月總進口量8018噸，同比增加3%，均價9420美金。
國家肉類協(xié)會計劃覆蓋1億中國客戶
國家肉類協(xié)會計劃在中食展發(fā)起活動，三周內(nèi)覆蓋2000萬中國潛在客戶，2019年覆蓋1億客戶。中食展14-16日開展，烏拉圭工廠都會參展，17家工廠，13家貿(mào)易公司，烏拉圭大使館人員，畜牧部和國家肉類協(xié)會的代表都會參加展會，展會期間也會舉行烏拉圭晚宴。
市場過熱價格上行明顯
本周烏拉圭市場呈上升趨勢，非常堅挺，周末大雨鞏固了有利的牛只養(yǎng)殖形勢，三月和四月的部分缺水情況不再繼續(xù)，秋末天氣情況非常適合牛只生長，飼草長勢很好，所以飼育場不急著出欄，待宰育肥牛緊缺，需求端只能接受更高的價格。補欄牛只也是類似的狀況，牧場試圖抬高價格。特種閹牛3.5美金/公斤上下，英種閹牛3.45-3.55美金，重母牛3.35美金，小母牛3.4美金，直到初霜降臨之前市場都會保持堅挺。
育肥閹牛價格自2013年以來最高
五月初特種閹牛價格達到3.5美金，自2013年以來最高價，由于有些工廠要完成希爾頓配額，市場過熱。
牛只屠宰量保持高水平
雖然由于五一少一天工作日，本周屠宰量比前一周少4000頭，但同比還是高了1.3萬頭，截止到5月4日這周共屠宰了42755頭，同比增加44%，其中母牛19113頭，閹牛17756頭，小母牛4927頭，中國市場推高母牛需求，本周母牛屠宰量同比增加90%，閹牛屠宰量同比增加22%。四月總屠宰量210842頭，同比增加3.5萬頭。
阿根廷
由于閹牛存欄量持續(xù)下降，2019年存欄只有2008年的54%
根據(jù)官方數(shù)據(jù)，雖然牛只存欄量比2011年谷底有所恢復，但還是達不到2008年水平，三月存欄5394萬頭，比2008年少6.3%，其中閹牛減少最多，從480萬頭減少到261萬頭。
中國市場需求持續(xù)增長，影響到了以色列份額
由于非洲豬瘟影響，中國市場需求增長迅速，價格大幅上漲，有中國證和猶太市場許可的廠家都更愿意出口到中國，因為以色列對牛只和屠宰的要求太高，而且中國價格一直在漲。為猶太市場屠宰會導致每天屠宰量減少15%，相對中國市場來說是很大的成本。
美麗華在評估重開圣塔菲工廠的可行性
美麗華正在評估用股市籌來的資金重開圣塔菲工廠的可行性，這家廠原屬于JBS-Swift，2012年八月關(guān)閉。
出口閹牛價格再度上漲
出口閹牛價格本周再度上漲，最好的英國種閹牛漲了2比索，在112-122比索上下，印度串種牛漲了2比索，達到110-115比索，優(yōu)種和良種母牛93-97比索。
特朗普出人意料的重新開啟和中國的貿(mào)易戰(zhàn)
周一在美國總統(tǒng)特朗普威脅對中國2000億美元產(chǎn)品加征關(guān)稅后，亞洲和歐洲股市下跌。特朗普出人意料的在推特宣布將對價值2000億美元的中國進口商品征收25%的關(guān)稅，還將很快把另外價值3250億美元的商品關(guān)稅從0提高到25%。亞洲股市應聲下跌，都以跌停收市，尤其中國股市受影響最大，人民幣匯率也受到影響。美國股市一開始也損失慘重，但在中國宣布不會取消中美會晤之后有所恢復，但農(nóng)產(chǎn)品還是受到很大影響，大豆價格大跌，拉低了其他農(nóng)產(chǎn)品價格，豬肉價格也跌到了最大限度。
育肥牛價格下跌，進口牛肉市場價格疲軟
本周各地區(qū)育肥牛價格承壓，南部周初活牛成交價123美元/百磅，周末成交價跌到121-122美金，北部124美金/百磅，胴體196-200美金，所有價格都跌了3-4美金。進口牛肉市場成交保持緩慢，價格疲軟，稍有下跌，需求疲軟供應也不多。
大洋洲
澳洲對中國牛肉出口量增加66%
2019年前四個月澳洲對中國出口72460噸牛肉，同比增加66%，至此中國成為澳洲牛肉第三大市場，接近美國7.96萬噸和日本8.78萬噸。四月澳洲共出口98647噸牛肉，連續(xù)16個月同比增加，前四個月共出口36.3萬噸，同比增加11.6%。前四個月綿羊肉出口量也增長了20%，達到63119噸，羊羔肉出口增長15%到100685噸。
新西蘭牛肉對中國出口重要一年
今年新西蘭牛肉對中國出口是很重要的一年，去年十月到今年三月中國共采購81500噸，同比增加69%，非洲豬瘟導致中國動物蛋白緊缺，對進口肉類需求大增，是一個重要原因，不過在非洲豬瘟爆發(fā)之前，新西蘭對中國出口量就已經(jīng)漲了30%-50%。中國人均收入逐年增加，對高端動物蛋白比如牛肉和羊肉更有需求，同時因為水漂貨渠道被嚴控，走私貨越來越少，整體供應量不足。
