根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部報(bào)告，11月初生豬價(jià)格上漲，中旬生豬成交價(jià)66.14美金/每噸，較上周價(jià)格上漲1.83美金，養(yǎng)殖戶因此獲利。自9月中旬生豬成交價(jià)上漲9.64美金/每噸。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)新聞服務(wù)部報(bào)告稱，9月底美國(guó)胴體均價(jià)增長(zhǎng)9.26美金/每噸。11月中上旬豬胴體均價(jià)68.55美金/每噸，同比增長(zhǎng)23%(+15.65美金)。美國(guó)農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究所數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格均高于自2016年7月以來(lái)的價(jià)格，盡管9-10月豬肉價(jià)格下滑10美分。11月白條豬價(jià)格穩(wěn)定在80-82美金/每噸，白條豬價(jià)格增長(zhǎng)放緩。10-11月五花肉低價(jià)促進(jìn)消費(fèi)，進(jìn)而價(jià)格由所上漲。后腿價(jià)格季節(jié)性下跌。
2017年，美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，玉米產(chǎn)量175.4蒲式耳/英畝，較預(yù)計(jì)增長(zhǎng)3蒲式耳。玉米基因改良和自然災(zāi)害的減少促使玉米產(chǎn)量增加。
受活豬飼養(yǎng)量下降和加工廠利潤(rùn)減少，屠宰量減少。11月周均屠宰量241.5萬(wàn)頭，環(huán)比下降3.9%，同比下降0.08%。11月中上旬屠宰量245.3萬(wàn)頭，同比下降3.1%。10月均屠宰量249萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)2%。豬胴體重量增加，11月豬胴體重量214磅/每頭。10月底美國(guó)豬肉庫(kù)存59.73億磅，環(huán)比下降4.7%，同比下降0.3%，較五年均值增長(zhǎng)2.8%。胴體價(jià)格上漲部分原因是加工廠數(shù)量增多，待屠宰生豬還盤價(jià)格上漲。根據(jù)愛荷華州立大學(xué)數(shù)據(jù)顯示，10月飼料成本同比下降4.4美金/每頭。后腿庫(kù)存9月達(dá)到峰值，后受節(jié)日臨近影響，有所下降。10月五花肉庫(kù)存環(huán)比上漲54%，成交價(jià)145美金。
預(yù)期11月屠宰量下降和豬肉價(jià)格上漲會(huì)對(duì)12月豬肉成交產(chǎn)生積極影響。受屠宰量下降和需求上漲趨勢(shì)的影響，預(yù)計(jì)12月份美國(guó)豬胴體價(jià)格上漲。10月里脊庫(kù)存增長(zhǎng)17%，預(yù)計(jì)12-1月初里脊價(jià)格不會(huì)樂觀。豬肉供應(yīng)量減少利好生豬價(jià)格。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)2018-19年玉米產(chǎn)量20.487億蒲式耳。2018年豬肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)269.41億磅，同比增長(zhǎng)4.6%。預(yù)計(jì)飼料成本將繼續(xù)減少。預(yù)計(jì)2018年生豬價(jià)格同比下跌8.2%。豬肉出口依然是美國(guó)豬肉市場(chǎng)的主要影響因素，占豬肉產(chǎn)量的21.9%。預(yù)計(jì)2018年人均消耗豬肉52.1磅，同比增長(zhǎng)3.4%。
